Co jsou GM potraviny (a jaká jsou jejich zdravotní rizika)

Geneticky modifikované potraviny jsou ty, které mají části DNA z jiných živých organismů smíchané s vlastní DNA. Například některé rostliny obsahují DNA z bakterií nebo hub, které produkují přírodní herbicidy, což je činí automaticky chráněnými proti škůdcům plodin.

Potraviny, které jsou geneticky modifikovány, obvykle procházejí tímto procesem, takže mají jednu nebo více z následujících výhod:

Lepší kvalita konečného produktu, například s více živinami; větší odolnost vůči škůdcům; větší odolnost vůči použitým pesticidům; větší produkce a delší doba skladování.

K produkci tohoto typu potravin musí producenti koupit semena od společností, které pracují s genetickým inženýrstvím, aby produkovaly GMO, což nakonec zvyšuje cenu produktu.

Co jsou GM potraviny?

Hlavními transgenními potravinami prodávanými v Brazílii jsou sója, kukuřice a bavlna, které produkují produkty, jako jsou oleje na vaření, sójový extrakt, texturované sójové bílkoviny, sójové mléko, klobása, margarín, těstoviny, sušenky a obiloviny.. Jakákoli potravina obsahující složky jako kukuřičný škrob, kukuřičný sirup a sóju v kompozici pravděpodobně obsahuje GMO ve svém složení.

Podle brazilských právních předpisů musí označení potravin obsahující alespoň 1% transgenních složek obsahovat transgenní identifikační symbol, znázorněný žlutým trojúhelníkem s písmenem T uprostřed.

Zdravotní rizika

Konzumace transgenních potravin může přinést následující zdravotní rizika:

Zvýšená alergie způsobená novými proteiny, které mohou být produkovány transgenními látkami; Zvýšená rezistence na antibiotika, což přispívá ke snížení účinnosti těchto léků při léčbě bakteriálních infekcí; na hmyz a rostliny; vyšší množství pesticidů v produktech, protože transgenika jsou odolnější vůči pesticidům, což výrobcům umožňuje používat větší množství k ochraně plantáže před škůdci a plevelem.

Abyste se těmto rizikům vyhnuli, je nejlepší cestou ven konzumovat biopotraviny, což také stimuluje nárůst nabídky této řady produktů a podporuje malé producenty, kteří v plantážích nepoužívají transgeniku a pesticidy. Naučte se výhody biopotravin.

Rizika pro životní prostředí

Produkce transgenních potravin umožňuje větší používání pesticidů a pesticidů v plantážích, což zvyšuje riziko kontaminace půdy a vody těmito chemickými látkami, které nakonec skončí ve větší míře v populaci a zanechá půdu chudší.

Kromě toho může nadměrné používání pesticidů a pesticidů stimulovat vzhled bylin a škůdců, kteří jsou vůči nim odolnější, což znesnadňuje kontrolu kvality plantáže.

Konečně, drobní zemědělci jsou také v nevýhodě, protože pokud kupují semena z geneticky modifikovaných potravin, budou platit poplatky velkým společnostem, které tato semena produkují, a budou vždy povinni kupovat nová semena ročně, podle uzavřených smluv. Podívejte se, které potraviny obsahují nejvíce pesticidů.

Transgenní rýže může bojovat s HIV

Transgenní rýže je druh geneticky modifikované potraviny, to znamená, že její DNA byla upravena tak, aby měla specifickou charakteristiku, jako je produkce bílkovin, které pomáhají v boji proti HIV.

Semena transgenní rýže produkují 3 proteiny, monoklonální protilátku 2G12 a lektiny griffithsin a cyanovirin-N, které se vážou na virus a neutralizují jeho schopnost infikovat buňky těla.

Tato semena mohou být pěstována za velmi nízké náklady, což činí léčbu nemoci mnohem levnější. Kromě toho mohou být tato semena rozemleta a použita v krémech a mastech pro použití na kůži, čímž se bojuje proti viru, který je normálně přítomen v sekrecích pohlavních orgánů.

Jiné typy transgenní rýže

Jiný typ transgenní rýže se nazývá Zlatá rýže, která byla upravena tak, aby byla bohatší na beta-karoten, typ vitaminu A. Tato rýže byla vytvořena speciálně pro boj proti nedostatku tohoto vitaminu v místech extrémní chudoby, například v regionech Asie. Nedostatek vitaminu A může vést k problémům, jako je slepota, slabý imunitní systém, průjem a infekce dýchacích cest. Podívejte se, která jídla jsou nejbohatší na vitamín A.

Existuje také rýže Liberty Link 62, což je další typ transgenní rýže produkované značkou Bayer. Tato rýže však nemá žádné zdravotní přínosy, protože byla vyvinuta pouze proto, aby odolávala glufosinátu amonnému, látce přítomné v pesticidu Bayer. ANVISA však tvrdí, že tato pesticidní látka představuje zdravotní riziko pro těhotné a kojící ženy.