Perricone strava byla vytvořena, aby zaručovala mladistvou pokožku po delší dobu. Je založen na stravě bohaté na vodu, ryby, kuře, olivový olej a zeleninu a také na nízkém obsahu cukru a uhlohydrátů, které rychle zvyšují hladinu glukózy v krvi, jako je rýže, brambory, chléb a těstoviny.
Tato strava byla vyvinuta k léčbě a prevenci vrásek kůže, protože poskytuje vysoce kvalitní bílkoviny pro efektivní obnovu buněk. Dalším cílem této stravy pro mládež je snížit zánět v těle, snížit spotřebu cukru a uhlohydrátů obecně, což je hlavní příčinou stárnutí.
Tato dieta vytvořená dermatologem Nicholasem Perriconeem zahrnuje kromě jídla také fyzickou aktivitu, používání krémů proti stárnutí a používání doplňků stravy, jako je vitamin C a chrom.
Potraviny povolené ve stravě Perricone
Potraviny, které jsou povoleny ve stravě Perricone a které jsou základem pro dosažení této stravy, jsou:
- Libové maso: ryby, kuře, krůtí nebo mořské plody, které se musí jíst bez kůže a připravovat grilované, vařené nebo pečené, s trochou soli; Sušené odstředěné mléko a deriváty: upřednostňují se přírodní jogurty a bílé sýry, jako je ricota a tvaroh; Zelenina a zelenina: jsou zdrojem vlákniny, vitamínů a minerálů. Upřednostňuje se zejména syrová a tmavě zelená zelenina, jako je salát a zelí; Ovoce: pokud je to možné, měly by být konzumovány se slupkou a upřednostňovány by měly být švestky, melouny, jahody, borůvky, hrušky, broskve, pomeranče a citrony; Luštěniny: fazole, cizrna, čočka, sója a hrášek, protože jsou zdrojem rostlinných vláken a bílkovin; Olejnatá semena: lískové ořechy, kaštany, vlašské ořechy a mandle, protože jsou bohaté na omega-3; Celá zrna: oves, ječmen a semena, například lněná semínka a chia, protože jsou zdrojem dobrých vláken a tuků, jako je omega-3 a omega-6; Kapaliny: měla by se upřednostňovat voda, pít 8 až 10 sklenic denně, ale povolen je i zelený čaj bez cukru a bez sladidla; Koření: olivový olej, citron, přírodní hořčice a aromatické byliny, jako je petržel, bazalka a koriandr, nejlépe čerstvé.
Tyto potraviny musí být konzumovány denně, aby bylo dosaženo antioxidačního a protizánětlivého účinku a bojovalo proti vráskám.
Zakázaná jídla v krmivu Perricone
Potraviny zakázané ve stravě Perricone jsou ty, které zvyšují zánět v těle, jako například:
- Mastná masa: červené maso, játra, srdce a střeva zvířat; Sacharidy s vysokým glykemickým indexem: cukr, rýže, těstoviny, mouka, chléb, kukuřičné vločky, sušenky, občerstvení, koláče a sladkosti; Ovoce: sušené ovoce, banán, ananas, meruňka, mango, meloun; Zelenina: dýně, brambory, sladké brambory, řepa, vařená mrkev; Luštěniny: fazole, kukuřice.
Kromě jídla zahrnuje strava Perricone také fyzickou aktivitu, používání krémů proti stárnutí a používání některých doplňků výživy, jako je vitamin C, chrom a omega-3.
Perricon dietní menu
V následující tabulce je uveden příklad 3denní dietní nabídky Perricone.
| Jídlo | Den 1 | Den 2 | Den 3 |
| Po probuzení | 2 sklenice vody nebo zeleného čaje, bez cukru nebo sladidla | 2 sklenice vody nebo zeleného čaje, bez cukru nebo sladidla | 2 sklenice vody nebo zeleného čaje, bez cukru nebo sladidla |
| Snídaně | Omeleta se 3 vaječnými bílky, 1 žloutkem a 1/2 šálku. ovesný čaj + 1 malý plátek melounu + 1/4 šálku. červený ovocný čaj | 1 krůtí klobása + 2 vaječné bílky a 1 žloutek + 1/2 šálku. ovesný čaj + 1/2 šálku. červený ovocný čaj | 60 g grilovaného nebo uzeného lososa + 1/2 šálku. ovesný čaj se skořicí + 2 col mandlového čaje + 2 tenké plátky melounu |
| Oběd | 120 g grilovaného lososa + 2 šálky. hlávkový salát, rajče a okurka ochucená 1 lžičkou olivového oleje a citronovými kapkami + 1 plátek melounu + 1/4 šálku. červený ovocný čaj | 120 g grilovaného kuřecího masa připraveného jako salát s bylinkami podle chuti + 1/2 šálku. dušená brokolice čaj + 1/2 šálku. jahodový čaj | 120 g tuňáka nebo sardinek konzervovaných ve vodě nebo olivovém oleji + 2 šálky. plátky římského salátu, rajčat a okurek + 1/2 šálku. čočková polévka čaj |
| Odpolední svačina | 60 g kuřecích prsou vařených s bylinkami, bez soli + 4 nesolené mandle + 1/2 zeleného jablka + 2 sklenice vody nebo neslazeného zeleného čaje nebo sladidla | 4 plátky krůtí prsa + 4 cherry rajčata + 4 mandle + 2 sklenice vody nebo neslazeného zeleného čaje nebo sladidla | 4 plátky krůtí prsa + 1/2 šálku. jahodový čaj + 4 para ořechy + 2 sklenice vody nebo neslazený zelený čaj nebo sladidlo |
| Večeře | 120 g grilovaného lososa nebo tuňáka nebo sardinek konzervovaných ve vodě nebo olivovém oleji + 2 šálky. plátky římského salátu, rajčat a okurek ochucené 1 sloupcem olivového oleje a kapkami citronu + 1 šálek. chřestový čaj, brokolice nebo špenát, vařené ve vodě nebo dušené | 180 g grilovaného štikozubce obecného • 1 šálek. dýňový čaj vařený a ochucený bylinkami + 2 šálky. Římský čaj s 1 šálkem. hráškový čaj ochucený olivovým olejem, česnekem a citronovou šťávou | 120 g krůtí nebo kuřecí prsa bez kůže + 1/2 šálku. grilovaný cuketový čaj + 1/2 šálku. sojový, čočkový nebo fazolový salátový čaj, s olivovým olejem a citronem |
| Večeře | 30 g krůtí prsa + 1/2 zelené jablko nebo hruška + 3 mandle + 2 sklenice vody nebo neslazený zelený čaj nebo sladidlo | 4 plátky krůtí prsa + 3 mandle + 2 tenké plátky melounu + 2 sklenice vody nebo neslazený zelený čaj nebo sladidlo | 60 g grilovaného lososa nebo tresky + 3 para ořechy + 3 cherry rajčata + 2 sklenice vody nebo neslazený zelený čaj nebo sladidlo |
Perricone dietu vytvořil Nicholas Perricone, dermatolog a americký vědec.
