Techniky pro pomalejší stravování a lepší trávení

Rychlé stravování a nedostatečné žvýkání obecně způsobuje konzumaci většího množství kalorií, a proto vás přivede k tuku a způsobuje další problémy, jako je například špatné trávení, pálení žáhy, plyn nebo nafouklé břicho.

Příliš rychlé stravování znamená, že žaludek nemá čas vysílat signály do mozku, že je plný a že je čas zastavit, což obvykle trvá 15 až 20 minut, což vede k většímu příjmu potravy.

Některé důsledky rychlého stravování tedy mohou být:

1. Hmotnostní přírůstek

Mozek a žaludek spolupracují při ovládání chuti k jídlu, ale tento proces není okamžitý. Při rychlém jídle není povoleno přenášet signály sytosti do mozku, což trvá 15 až 20 minut, což naznačuje, že už není potřeba žádné jídlo, protože je již plné. To způsobuje konzumaci většího množství potravin, spotřebovává více kalorií, než tělo potřebuje, a ukládá je ve formě tuku a způsobuje přibírání na váze.

2. Špatné trávení

Když jíte rychle, existuje zvýšené riziko zažívacího traktu, protože jídlo není správně žvýkáno, trvá déle, než je tráveno žaludkem, což způsobuje příznaky, jako je pocit pálení, pálení žáhy, reflux a pocit těžkého žaludku.

3. Oteklé břicho

Skutečnost příliš rychlého stravování může způsobit břišní distenzi způsobenou dvěma faktory, a to jednak tím, že trávicí proces je pomalejší, tím, že spolkne větší kousky jídla, způsobí zpomalení střevního průchodu, a za druhé, je to více snadno polykat vzduch, což způsobuje otoky břicha, což způsobuje říhání a plyn.

4. Zvýšené riziko srdečních chorob

Protože rychlé stravování může vést k přibývání na váze, existuje zvýšené riziko vzniku srdečních chorob, zejména pokud se v břišní oblasti hromadí tuk. Je tomu tak proto, že nadbytek tuků v krvi usnadňuje tvorbu mastných plaků, které mohou bránit průchodu krve a dokonce uvolnit a bránit cévám, například generovat mrtvici nebo infarkt.

Mezi další související nemoci patří obvykle vysoký krevní tlak, zvýšená hladina triglyceridů v krvi, zvýšený špatný cholesterol a snížený dobrý cholesterol.

5. Zvýšené riziko cukrovky

Jíst rychle způsobuje, že hormon zvaný inzulín, který je zodpovědný za regulaci vstupu cukru v krvi do buněk, zvyšuje hladiny krve změnou množství cukru v krvi, které se může ve spojení s přírůstkem hmotnosti a břišním tukem vyvíjet. v průběhu času diabetes.

Co dělat jíst pomaleji

Některé tipy pro pomalejší stravování, zlepšení trávení a snížení rizika obezity zahrnují:

• Věnujte se jídlu alespoň 20 minut, na klidném a tichém místě; Zaměřit se na jídlo, vyhýbat se rozptylování, jako je například jídlo před televizí nebo u pracovního stolu; Jídlo nakrájejte na menší kousky, aby se snáze žvýkaly; Zastavte se mezi každým zkusem, abyste přemýšleli, zda je plný nebo ne; Žvýkat jídlo 20 až 30krát; a pro potraviny, které jsou jemnější v konzistenci, asi 5 až 10krát.

Kromě toho existují i ​​jiné techniky, jako je meditace mandarinky, při které se doporučuje jíst ovoce pomalu, přemýšlet o procesu výroby v přírodě a práci potřebnou k dosažení stolu, vonící jeho vůni a vychutnávající si ji. sladká a citrusová příchuť.