- Seznam potravin s vysokým obsahem nasycených tuků
- Pochopte, proč je nasycený tuk špatný
- Jaký je rozdíl mezi nasyceným a nenasyceným tukem?
Nasycený tuk se nachází zejména v potravinách živočišného původu, jako jsou mastná masa, máslo a mléčné výrobky, ale vyskytuje se také v oleji a derivátech kokosového a palmového oleje, jakož i v několika průmyslových výrobcích.
Obecně je tento typ tuku při pokojové teplotě tvrdý. Je důležité vyhnout se nadměrné konzumaci nasycených tuků, protože pomáhá zvyšovat hladinu cholesterolu a podporuje přírůstek hmotnosti.
Seznam potravin s vysokým obsahem nasycených tuků
Následující tabulka obsahuje seznam potravin s množstvím nasycených tuků přítomných ve 100 g potraviny.
| Jídlo | Nasycený tuk na 100 g jídla | Kalorie (kcal) |
| Lard | 26, 3 g | 900 |
| Grilovaná slanina | 10, 8 g | 445 |
| Hovězí steak s tukem | 3, 5 g | 312 |
| Hovězí steak bez tuku | 2, 7 g | 239 |
| Pečené kuře na kůži | 1, 3 g | 215 |
| Mléko | 0, 9 g | 63 |
| Packet Snack | 12, 4 g | 512 |
| Plněný soubor cookie | 6 g | 480 |
| Zmrazené boloňské lasagne | 3, 38 g | 140 |
| Klobása | 8, 4 g | 192 |
| Máslo | 48 g | 770 |
Doporučuje se, aby příjem nasycených tuků nepřesáhl 10% celkové kalorické hodnoty, proto ve 2 000 kaloriích nemůžete jíst více než 22, 2 g nasycených tuků denně. Ideální je jíst co nejméně tuku tohoto typu, jak je to možné, proto zkontrolujte množství nasyceného tuku na etiketě potravin.
Pochopte, proč je nasycený tuk špatný
Nasycený tuk je špatný, protože se snadno hromadí na vnitřních stěnách krevních cév, což může urychlit tvorbu mastných plaků a ucpání žil, s možností způsobit aterosklerózu, zvýšenou hladinu cholesterolu, obezitu a srdeční problémy. Kromě toho je nasycený tuk obvykle přítomen ve velmi kalorických potravinách, jako je tomu například u červeného masa, slaniny, uzenin a plněných sušenek, což také přispívá k výkrmu a ke zvýšení cholesterolu.
Jaký je rozdíl mezi nasyceným a nenasyceným tukem?
Hlavní rozdíl mezi nasyceným tukem a nenasyceným tukem je jejich chemická struktura, která způsobuje, že nasycené tuky, jsou-li konzumovány v nadbytku, jsou škodlivé pro naše zdraví. Nenasycené tuky jsou zdravější a pomáhají zlepšovat hladinu cholesterolu, dělí se na mononenasycené a polynenasycené.
Tuk je složka, která dává potravě více chuti a její hlavní funkcí v těle je poskytovat energii. Existují různé typy tuků:
- Nasycené tuky: je třeba se vyhnout a vyskytovat se například v masu, slanině a klobásech; Trans tuky: je třeba se vyhnout a jsou přítomny například v plněných cookies a margarinech; Nenasycené tuky: měly by se konzumovat častěji, protože jsou prospěšné pro srdce a nacházejí se v potravinách, jako je olivový olej a ořechy.
Ke snížení špatného cholesterolu je také nutné snížit spotřebu trans-tuků. Zde je návod, jak kontrolovat cholesterol:
