Aspartam je druh umělého sladidla, které je zvláště škodlivé pro lidi s genetickým onemocněním zvaným fenylketonurie, protože obsahuje aminokyselinu fenylalanin, sloučeninu zakázanou v případech fenylketonurie.
Kromě toho je nadměrná konzumace aspartamu také spojena s problémy, jako je bolest hlavy, závratě, nevolnost, zvracení, cukrovka, deficit pozornosti, Alzheimerova choroba, lupus, záchvaty a malformace plodu, což je také spojeno s výskytem rakoviny u některé studie provedené na potkanech.
Sladidla často používají diabetici, protože pomáhají vyhýbat se spotřebě cukru, a také lidé, kteří chtějí zhubnout, protože potravinám dodávají sladkou chuť, aniž by do stravy přidávali příliš mnoho kalorií.
Doporučené množství
Aspartam může osladit až 200krát více než cukr a maximální množství, které lze požít denně, je 40 mg / kg hmotnosti. Pro dospělého toto množství odpovídá přibližně 40 sáčkům nebo přibližně 70 kapkám sladidla denně, je důležité si uvědomit, že v mnoha případech k nadměrné spotřebě sladidel dochází díky použití průmyslově vyráběných produktů bohatých na tyto látky, jako jsou nealkoholické nápoje a dieta a lehké sušenky.
Dalším důležitým pozorováním je, že aspartam je nestabilní, když je vystaven vysokým teplotám, a neměl by být používán během vaření nebo v přípravcích, které jdou do pece. Podívejte se na kalorie a sladící sílu přírodních a umělých sladidel.
Výrobky s aspartamem
Aspartam je přítomen v sladidlech, jako je nula-vápno, finn a zlato, kromě toho, že se používá ke slazení produktů, jako je žvýkačka, dieta a lehké nealkoholické nápoje, boxované a práškové šťávy, jogurty, dieta a lehké sušenky, želé, hotové čaje a některé druhy mleté kávy.
Obecně platí, že většina dietních a lehkých produktů používá nějaký druh sladidla k nahrazení cukru a ke zlepšení chuti produktu, což může způsobit, že jednotlivec konzumuje velká množství sladidel, aniž by si to uvědomoval.
Pro identifikaci, zda průmyslový produkt obsahuje sladidlo nebo ne, byste si měli přečíst seznam složek produktu, který je uveden na etiketě. Naučte se, jak číst štítek Food v tomto videu:
Nejbezpečnější možností pro zdraví je použití přírodních sladidel jako je Stevia, takže věděte, jak je používat, a zeptejte se na Stevia další otázky.
