Výhody lněného semene se získají pouze při konzumaci lněné mouky, protože střevo nemůže trávit slupku tohoto semene, což nám brání absorbovat jeho živiny a mít výhody.
Po rozdrcení semen jsou výhody lněné mouky:
- Působí jako antioxidant, protože obsahuje látku lignin; Snižte zánět, protože obsahuje omega-3; Prevence srdečních chorob a trombózy v důsledku omega-3; Prevence rakoviny prsu a tlustého střeva v důsledku přítomnosti ligninu; Zmírňuje příznaky menopauzy, protože obsahuje fytosteroly; Bojujte proti zácpě, protože je bohatá na vlákninu.
Chcete-li získat tyto výhody, měli byste konzumovat 10 g lněného semene denně, což odpovídá 1 polévkové lžíci. Pro zmírnění příznaků menopauzy byste však měli konzumovat 40 g lněného semene denně, což odpovídá přibližně 4 polévkovým lžičkám.
Jak vyrobit lněnou mouku
Chcete-li získat maximum z lněných semen, je ideální koupit celá zrna a rozdrtit je v mixéru v malém množství, jak se používají. Lněné semínko musí být navíc skladováno v uzavřené temné láhvi a uvnitř skříně nebo chladničky, bez kontaktu se světlem, protože to zabraňuje oxidaci semen a více šetří jeho živiny.
Rozdíl mezi lněné semínko zlaté a hnědé
Rozdíl mezi dvěma typy lněných semen je v tom, že zlatá verze je bohatší na některé živiny, zejména na omega-3, omega-6 a proteiny, což zvyšuje výhody tohoto semene ve srovnání s hnědou.
Hnědé semeno je však také dobrou volbou a může být použito stejným způsobem k udržení zdraví těla, vždy si pamatujte, že semena před konzumací rozdrtíte.
Banánový dort s lněným semínkem
Složení:
- 100 gramů drceného lněného semínka4 vejce 3 banány1 a ½ šálku hnědého cukru čaj1 šálku celozrnné mouky1 šálku pšeničné mouky ½ šálku kokosového oleje1 lžíce kvasinek
Příprava:
Nejprve poražte banány, kokosový olej, vejce, cukr a lněné semínko v mixéru. Postupně přidávejte mouku a pokračujte v bití, dokud nebude hladká. Přidejte kvasinky jako poslední a opatrně promíchejte lžičkou. Umístěte do středně předehřáté trouby na dobu asi 30 minut nebo do doby, než bude párátkový test ukazovat, na co je dort připraven.
Zjistěte více o tom, jak používat tato semena v lněné semínko.
