Botulismus je závažné, ale vzácné onemocnění způsobené působením botulotoxinu produkovaného bakterií Clostridium botulinum , které se nachází v půdě a ve špatně konzervovaných potravinách. Infekce touto bakterií může způsobit gastrointestinální příznaky, jako je nevolnost, zvracení a průjem, a pokud se neléčí, může vést k poškození svalů.
Podle způsobu, jakým toxin a bakterie vstupují do těla, lze chorobu klasifikovat do:
- Potravinový botulismus, ve kterém lidé získávají bakterie konzumací kontaminovaných nebo nesprávně skladovaných potravin; Zranění rány, při kterém Clostridium botulinum infikuje člověka kontaminací ran, zejména chronických vředů, trhlin nebo zranění způsobených jehlami při injekčním užívání drog; Střevní botulismus, ve kterém se bakterie fixují ve střevě a množí se, s produkcí toxinu a absorpcí v těle. Tento typ botulismu je častější u lidí, kteří podstoupili střevní chirurgii, trpí Crohnovou chorobou nebo užili antibiotika po dlouhou dobu, což mění střevní mikrobiotu.
Je důležité, aby botulismus byl identifikován pomocí krevních a mikrobiologických testů, aby bylo možné zahájit léčbu a zabránit progresi onemocnění, což může mít za následek zdravotní postižení nebo smrt.
Hlavní příznaky
Příznaky botulismu se obvykle objevují 4 až 36 hodin po vstupu toxinu do těla. Čím vyšší je koncentrace toxinu v krvi, tím dříve se objevují příznaky, hlavní jsou:
- Sucho v ústech; Dvojité vidění; Padání horních víček; Potíže se zaměřením na blízké objekty; Nevolnost; Horečka; Zvracení; Křeče; Průjem; Potíže s mluvením a polykáním; Progresivní slabost dýchacích svalů; Slabost svalů nohou.
Jak nemoc postupuje, symptomy se zhoršují a oslabují, zejména kvůli slabosti dýchacích svalů, což vede k potížím s dýcháním, které mohou způsobit ochrnutí v důsledku ochrnutí dýchacích svalů.
V případě dětského botulismu, který je charakterizován vstupem bakterií do těla a následnou produkcí toxinů, se může klinický obraz lišit od mírné zácpy po náhlou smrt. Proto je důležité identifikovat botulismus v prvních příznacích, aby bylo možné provést léčbu. Další informace o dětském botulismu.
Příčiny botulismu
Botulismus je způsoben hlavně konzumací potravin kontaminovaných bakteriemi a jejich toxiny. Hlavní příčinou dětského botulismu je konzumace medu před prvním rokem věku, protože v této fázi dítě ještě nemá dobře vyvinutý imunitní systém, který je náchylný k infekcím oportunními bakteriemi.
Domácí konzervy také představují vysoké riziko infekce Clostridium botulinum , protože přítomnost vlhkosti a živin a v nepřítomnosti kyslíku se bakterie mohou množit a produkovat toxiny schopné odolat tělním trávicím enzymům, což vede k otravě jídlem.
Zelenina, ryby, ovoce a koření jsou nejčastějšími zdroji potravy. Hovězí, mléčné, vepřové a drůbeží maso a další potraviny mohou také obsahovat bakterie nebo botulotoxin. Zde je návod, jak zabránit kontaminaci potravin.
Jak je stanovena diagnóza
Diagnóza botulismu je stanovena lékařem na základě analýzy symptomů přítomných pacientem, kromě krevních testů nebo stolice, které ukazují na přítomnost bakterií v těle. Po diagnóze nemoci je léčba zahájena a měla by být prováděna nejlépe v nemocničním prostředí z podání anti-botulinového séra, jehož cílem je neutralizovat účinky toxinu v těle. Pochopte, jak se s botulismem zachází.
Jak se vyhnout
Nejlepší způsob, jak zabránit botulismu, je čištění potravin před jejich přípravou a konzumací, kromě toho, že je třeba věnovat pozornost skladovacím podmínkám, a nenechávat potraviny například v prostředí s teplotou nad 15 ° C. Kromě toho se doporučuje vyhýbat se konzumaci konzervovaných potravin, které jsou v dušených plechovkách nebo sklenicích, nebo které mají změnu vůně nebo vzhledu potraviny.
