- Jak spočítat uhlohydráty
- Potraviny obsahující uhlohydráty
- Potraviny, které by se neměly počítat
- Krok za krokem vypočítat množství inzulínu
- Tabulka pro počítání sacharidů pro diabetiky
- Praktický příklad počítání uhlohydrátů
- Proč používat techniku počítání sacharidů?
Každý diabetik musí znát množství uhlohydrátů v potravě, aby věděl přesné množství inzulínu, které má použít po každém jídle. Stačí se naučit spočítat množství jídla.
Znalost množství inzulínu, které je třeba použít, je důležité, protože pomáhá předcházet komplikacím s diabetem, jako jsou problémy se zrakem nebo špatná funkce ledvin, protože onemocnění je lépe kontrolováno, protože se inzulín aplikuje podle konzumovaných potravin.
Jak spočítat uhlohydráty
K provedení této techniky je nezbytné vědět, které potraviny obsahují uhlohydráty, a upravit tak množství potřebného inzulínu. To můžete vědět přečtením etikety nebo vážením jídla v malém kuchyňském měřítku.
Potraviny obsahující uhlohydráty
Potraviny, které obsahují uhlohydráty, také známé jako uhlohydráty, uhlohydráty nebo cukry, jsou na etiketách obalů označeny zkratkami HC nebo CHO. Některé příklady jsou:
- Obiloviny a jejich deriváty, jako je rýže, kukuřice, chléb, těstoviny, sušenky, obilniny, mouka, brambory; Luštěniny jako fazole, cizrna, čočka, hrách a fazole; Mléko a jogurt; Přírodní ovoce a ovocné šťávy; Potraviny bohaté na cukr, jako jsou sladkosti, med, marmeláda, džemy, nealkoholické nápoje, bonbóny, sušenky, koláče, moučníky a čokoláda.
Chcete-li však znát přesné množství sacharidů v potravě, musíte si přečíst štítek nebo zvážit syrové jídlo. Poté je důležité stanovit pravidlo 3 pro množství, které budete jíst.
Potraviny, které by se neměly počítat
Potraviny, které nemusí být počítány, protože mají velmi malé množství uhlohydrátů, jsou potraviny s vysokým obsahem vlákniny, jako je zelenina.
Kromě toho tuk v potravinách zvyšuje hladinu glukózy v krvi pouze při požití ve velkém množství a konzumace alkoholických nápojů bez jídla může způsobit nízkou hladinu cukru v krvi jak u lidí, kteří používají inzulín, tak u těch, kteří užívají perorální hypoglykemická činidla, až 12 hodin po váš příjem.
Krok za krokem vypočítat množství inzulínu
Pro výpočet množství inzulínu na základě toho, co je přijato, musíte udělat nějakou jednoduchou matematiku. Všechny výpočty musí být vysvětleny lékařem, zdravotní sestrou nebo odborníkem na výživu, abyste mohli matematiku provádět sami. Výpočet se skládá z:
1. Dávejte pozor na odečtení - po vzpříčení prstu, abyste změřili hladinu cukru v krvi, musíte rozlišovat mezi glykémií získanou před jídlem a cílovou glykémií, což je ta, která se v té době očekává. denní doba. Tuto hodnotu by měl lékař uvést při konzultaci, ale obecně se cílová hodnota glukózy v krvi pohybuje mezi 70 a 140.
2. Počítání do dělení - Pak musíte tuto hodnotu (150) vydělit faktorem citlivosti, což je, o kolik 1 jednotka rychlého inzulinu je schopna snížit hodnotu hladiny glukózy v krvi.
Tato hodnota je počítána endokrinologem a musí být sledována pacientem, protože je ovlivněna faktory, jako je například fyzická aktivita, nemoc, použití kortikosteroidů nebo přírůstek hmotnosti.
3. Přidání účtu - Je nutné přidat všechna jídla, která obsahují uhlohydráty, které budete jíst v jídle. Například: 3 polévkové lžíce rýže (40g HC) + 1 průměrné ovoce (20g HC) = 60g HC.
4. Dělící účet - Tato hodnota by pak měla být vydělena množstvím uhlohydrátů, které 1 jednotka rychlého inzulínu kryje, což ve většině případů odpovídá 15 g uhlohydrátů.
Tuto hodnotu určuje lékař individuálně a může se lišit při každém jídle nebo denní době. Například 60 gHC / 15gHC = 4 jednotky inzulínu.
5. Přidání účtu - Nakonec přidejte množství inzulínu k úpravě hodnoty glykémie vypočtené v bodě 1 a přidejte množství inzulínu k množství uhlohydrátů, které se požijí, aby se získalo konečné množství inzulínu. to by mělo být podáno.
V některých případech není hodnota inzulínu přesná, například 8, 3 jednotek a množství by mělo být zaokrouhleno nahoru na 8 nebo 9, v závislosti na limitu 0, 5.
Tabulka pro počítání sacharidů pro diabetiky
Zde je příklad tabulky sacharidů pro diabetiky, která pomáhá pacientovi zjistit, kolik gramů sacharidů jedí při jídle.
| Jídlo | Sacharidy | Jídlo | Sacharidy |
| 1 sklenice odstředěného mléka (240 ml) | 10 g HC |
1 mandarinka |
15 g HC |
| 1 plátek sýra Minas | 1 g HC | 1 polévková lžíce fazolí | 8 g HC |
| 1 mělká lžíce rýžové polévky | 6 g HC | Čočka | 4 g HC |
| 1 lžíce těstovin | 6 g HC | Brokolice | 1 g HC |
| 1 francouzský chléb (50g) | 28 g HC | Okurka | 0 g HC |
| 1 střední brambor | 6 g HC | Vejce | 0 g HC |
| 1 jablko (160 g) | 20 g HC | Kuře | 0 g HC |
Obecně platí, že odborník na výživu nebo lékař uvádí seznam podobný této tabulce, kde je popsáno jídlo a příslušná množství.
Po výpočtech by měl být inzulín aplikován injekcí, která může být podána do paže, stehna nebo břicha, přičemž se musí měnit místa, aby se zabránilo podlitinám a hrudkám pod kůží. Podívejte se, jak správně aplikovat inzulín.
Praktický příklad počítání uhlohydrátů
K obědu snědl 3 lžíce těstovin, půl rajčete, mleté hovězí maso, 1 jablko a vodu. Chcete-li zjistit, kolik inzulínu vzít na toto jídlo, měli byste:
- Zkontrolujte, která jídla mají v jídle uhlohydráty: makarony a jablkoVyhledejte, kolik sacharidů má 3 lžíce těstovin: 6 x 3 = 18 gHC (1 lžíce = 6gHc - viz štítek) Vážení jablka na kuchyňské stupnici (protože nemá štítek)): 140 g hmotnosti a vytvořte jednoduché pravidlo 3: 140 x 20/160 = 17, 5 gHC Zkontrolujte množství indikované lékařem pro množství uhlohydrátů, které jíte při každém jídle: 0, 05. Počítejte, chcete-li znát množství celkový obsah uhlohydrátů na oběd: 18 + 17, 5 = 35, 5 gHC a vynásobte množstvím doporučeným lékařem (0, 05) = 1, 77 inzulínových jednotek. V tomto případě, aby se toto jídlo doplnilo, musíte použít 2 jednotky inzulínu.
Před jídlem byste však měli prstem píchnout, abyste zjistili, jaká je aktuální hladina glukózy v krvi, a pokud je vyšší, než je doporučeno, obvykle vyšší než 100 g / dl, měli byste přidat inzulín k tomu, který chcete použít.
Proč používat techniku počítání sacharidů?
Počítání uhlohydrátů u diabetiků typu 1 pomáhá pacientovi upravit množství inzulínu přesně podle toho, co musí brát za jídlo, které bude mít, u dospělých obvykle 1 jednotku rychle nebo ultra rychlejšího inzulínu, jako je Humulin R, Novolin R nebo Insunorm R, pokrývá 15 gramů uhlohydrátů.
V případě diabetu typu 2 vám umožňuje účinně kontrolovat množství jídla, které jíte při jídle, pomáhá udržovat kalorie, řídit váhu a vyhýbat se dalším komplikacím, jako je metabolický syndrom.
Tato technika by však měla být zahájena pouze na doporučení endokrinologa a je nezbytné dodržovat dietu označenou odborníkem na výživu při dodržení doporučených pravidel.
