Veganská čokoláda se vyrábí ze složek výhradně rostlinného původu a nemůže zahrnovat produkty živočišného původu, které se běžně používají v čokoládě, jako je mléko a máslo. Poznejte rozdíl mezi typy vegetariánů.
1. Veganská čokoláda s kakaovým máslem
Kakaové máslo dělá čokoládu docela krémovou a lze ji najít ve velkých supermarketech nebo ve specializovaných cukrářských provozech.
Složení:
- Ve velké míse smíchejte kakaový prášek, kokosové mléko, kokosové mléko, kokosové mléko a vanilkový extrakt.
Příprava:
Nasekejte kakaové máslo na malé kousky a roztavte ho ve vodní lázni za stálého míchání. Po rozpuštění másla přidejte kakao a cukr a dobře promíchejte. Počkejte, až směs vychladne, nalijte do nádoby, kterou lze odnést do mrazničky, a nechat tam, dokud neztvrdne. Dobrou možností je vyprázdnit čokoládu ve formě lemované pergamenovým papírem, aby se nechala ve formě čokoládové tyčinky nebo ve formě ledu.
Chcete-li zvýšit recept, můžete do čokolády přidat nakrájené ořechy nebo arašídy.
2. Veganská čokoláda s kokosovým olejem
Kokosový olej se snadno nachází v supermarketech a je skvělou volbou pro přidání dobrých tuků do vaší stravy prostřednictvím této čokolády. Najděte nejlepší kokosový olej.
Složení:
- ½ šálku roztaveného kokosového oleje ¼ šálku agáve ¼ šálku kakaového prášku Volitelné doplňky: sušené ovoce, arašídy, sekané ořechy
Příprava:
Prosévat kakao do hluboké nádoby, přidat polovinu kokosového oleje a míchat, dokud nebude kakao dobře rozpuštěno. Potom postupně přidejte agávu a zbytek kokosového oleje za dobrého míchání. Směs se přenese do silikonových forem nebo větších forem potažených pergamenovým papírem a umístí se do mrazničky asi 30 minut, aby ztuhla.
3. Recept Vegan Twix
Složení:
Sušenky
- 1/2 šálku silné ovesné vločky 1/4 lžičky soli1 / 2 lžičky vanilkového extraktu 4 pitted medjool data 1 1/2 lžíce vody
Karamel
- 6 medjool pitted data1 / 2 banán1 / 2 lžíce kokosového cukru1 / 4 lžička soli1 lžička chia1 lžíce vody
Čokoláda
- 1 1/2 čajové lžičky kokosového oleje60 g hořké čokolády 80 až 100% (bez složení mléka)
Příprava:
Rozdrťte oves v procesoru nebo mixéru, dokud se nevytvoří hustá mouka. Přidejte zbývající ingredience sušenky a zpracovejte, dokud se nestane jednotnou pastou. Na plech na pečení pokrytý pergamenovým papírem nalijte těsto na sušenky, dokud nevytvoří tenkou vrstvu, a vezměte jej do mrazničky.
Ve stejném procesoru přidejte všechny karamelové ingredience a porazte do hladka. Vyjměte těsto na sušenky z mrazničky a přikryjte karamelem. Vraťte se do mrazničky asi na 4 hodiny. Odstraňte a nakrájejte na střední kousky podle požadované velikosti každé čokolády.
Roztavte čokoládu s kokosovým olejem v dvojitém kotli a nalijte sirup na Twix vyjmutý z mrazničky. Vezměte do mrazničky ještě několik minut, aby čokoláda ztuhla, a skladujte v chladničce nebo mrazničce, dokud se nespotřebuje.
