Makrobiotická strava: povolená, zakázaná jídla a menu

Makrobiotická strava má silnou vegetariánskou základnu a pomáhá zhubnout, protože stimuluje spotřebu neutrálních potravin, jako je hnědá rýže, zelenina, ovoce a semena, která mají nízkokalorickou hodnotu a podporují sytost. Na druhé straně byste se měli vyvarovat potravin se silnou energií Jin a Jang, jako je maso, cukr a alkohol.

Kromě toho tato strava spojuje výhody jídla s účinky, které má na mysl, emoce a fyziologii těla, kombinující změnu stravovacích návyků a změny životního stylu jako celku.

Povolené potraviny

Potraviny povolené ve stravě jsou ty, které obsahují neutrální energii, bez Yin nebo Yang pro tělo a mysl, jako například:

• Celá zrna: oves, hnědá rýže, hnědé nudle, quinoa, kukuřice, pohanka, proso; Luštěniny: fazole, čočka, cizrna, sója a hrášek; Kořeny: sladké brambory, příze, maniok; Zelenina; Mořské řasy; Semena: chia, sezam, lněné semínko, slunečnice, dýně; Ovoce.

Některé živočišné produkty lze také konzumovat méně často, například bílé ryby nebo ptáci, kteří nebyli chováni v zajetí. Podívejte se na rozdíly mezi vegetariánskou stravou.

Zakázaná jídla

Zakázaná jídla mají silnou energii jin a jang, což vede k nerovnováze těla a mysli, a proto by se jí mělo zabránit. Mezi ně patří:

• Maso: červené maso, chovaná drůbež a tmavé ryby, například losos; Mléko a mléčné výrobky, jako je sýr, jogurt, tvaroh a zakysaná smetana; Nápoje: káva, kofeinový čaj, alkoholické a energetické nápoje; Ostatní: cukr, čokoláda, rafinovaná mouka, velmi horké papriky, chemikálie a potraviny s konzervačními látkami.

Jiná jídla, jako je oves, kukuřice a pepř, jsou studená a pasivní, zatímco jangová jídla. jako krevety, tuňák a hořčice, jsou slané, horké a agresivní.

Jak připravit jídlo

Vaření potravin by mělo probíhat v malém množství vody, aby se udrželo co nejvíce živin a energie zeleniny, zakázáno používat mikrovlnné trouby a elektrické pánve.

Kromě toho byste se měli pokusit co nejlépe využít jídlo a vyhnout se odstranění slupek a semen, která mohou být konzumována. Použití koření by mělo být také zmírněno, aby se nezvýšila žízeň a nezískala maximální přirozená chuť z jídla.

Další opatření k dodržování makrobiotické stravy

Kromě výběru potravin musí být přijata i další opatření k udržení rovnováhy stravy, jako je koncentrování během jídla, věnování pozornosti jídlu a žvýkání potravy, aby se usnadnilo trávení.

Kromě toho by jídlo mělo obsahovat hlavně obiloviny, jako je hnědá rýže, quinoa a hnědé těstoviny, následované luštěninami, jako jsou fazole a hrášek, kořeny jako sladké brambory, zelenina, mořské řasy, semena a 1 až 3 plody po celý den.

Nabídka Macrobiotic Deita

Následující tabulka ukazuje příklad nabídky 3denní makrobiotické stravy:

Jídlo	Den 1	Den 2	Den 3
Snídaně	mandlové mléko s 3 polévkovými lžícemi neslazené müsli	Heřmánkový čaj se zázvorem + celozrnné rýžové sušenky a celé arašídové máslo	mandlové mléko s domácím hnědým chlebem
Ranní svačina	1 banán + 1 sloupek ovesné polévky	2 plátky papáje s 1/2 lnu lněné mouky	2 col dýňová polévka
Oběd / večeře	Vařená hnědá rýže s mořskými řasami, žampiony a zeleninou	Mořský okoun v troubě s grilovanou zeleninou a olivovým olejem	Zeleninová polévka
Odpolední svačina	Sójový jogurt s celozrnnými sušenkami a bez cukru	domácí chléb s tofu a čajem	Ovocný salát s ovesem

Je důležité si uvědomit, že po každé dietě by měl následovat odborník na výživu, který respektuje životní fázi a nutriční potřeby každého jednotlivce.

Nevýhody a kontraindikace

Protože je to strava, která omezuje mnoho skupin potravin, jako je maso a mléko, může makrobiotická strava skončit vedoucími k nutričním nedostatkům a měla by být vedena odborníkem na výživu, aby dosáhla lepší rovnováhy pro zdraví.

Kromě toho je kontraindikován u těhotných žen, dětí a lidí, kteří se zotavují ze závažných onemocnění nebo operací, protože může bránit růstu a vývoji těla nebo narušovat jeho regeneraci.