Jak uspořádat a vyčistit chladničku

Chcete-li udržovat jídlo v lednici déle, aniž byste riskovali poškození, musíte jídlo řádně vařit a skladovat a dávat pozor na čištění kuchyně, pracovních desek a rukou.

Kromě toho musí být teplota chladničky vždy udržována pod 5 ° C, protože čím nižší je teplota, tím pomaleji rostou mikroorganismy, které kazí jídlo a způsobují střevní infekce, jako je gastroenteritida, která vyvolává příznaky, jako je akutní bolest břicha. a průjem.

Jak organizovat jídlo v lednici

Každé jídlo v chladničce musí být skladováno v uzavřených nádobách nebo sáčcích, aby nedošlo ke kontaktu s jinými výrobky, které by mohly být kontaminovány. Kromě toho by lednička neměla být přeplněná, takže studený vzduch snadněji cirkuluje a déle šetří potraviny.

Aby se snížilo riziko kontaminace potravin, měla by být chladnička uspořádána takto:

Horní část: jogurty, sýry, majonéza, paštiky, šunka a vejce; Střední část: vařené jídlo je umístěno na horní polici; Spodní police: maso a ryby syrové nebo v procesu odmrazování; Zásuvka: čerstvé ovoce a zelenina; Přístav: mléko, olivy a jiné konzervy, koření, máslo, džusy, želé, voda a jiné nápoje.

Tip pro uchování nakrájené zeleniny a koření po delší dobu, musíte každou zeleninu dobře umýt a vysušit, než ji umístíte do chladničky. Zakryjte skladovací nádobu papírovými ručníky, abyste absorbovali přebytečnou vodu, která se tvoří v chladném prostředí..

Kromě toho je například v případě mléka, jehož doporučení má zůstat na dveřích chladničky, důležité, aby se jeho spotřeba uskutečnila tak, jak je uvedeno na štítku. Důvodem je to, že jelikož je mléko ve dveřích chladničky, je vystaveno více teplotním změnám v důsledku otevírání a zavírání chladničky, což může podpořit vývoj škodlivých mikroorganismů a vést k výskytu infekcí, i když je do data exspirace..

Potraviny, které nemusí být v lednici

Níže uvedený seznam uvádí potraviny, které nemusí být uchovávány v lednici:

Cibule, protože kazí rychleji než ve spíži; Česnek, protože to může být bez chuti a plesnivější rychleji; Rajče, protože může ztratit svou chuť; Bílé brambory nebo sladké brambory, protože se mohou sušit a vaření trvat déle; Zeleninové konzervy, protože již obsahují ingredience, které mu zkazí; Všechny druhy chleba, protože vysychá rychleji; Med nebo melasa, protože krystalizují; Ovoce, jako je banán, jablko, hruška, mandarinka nebo pomeranč, protože ztratí antioxidanty, je ideální nakupovat v menším množství; Ovoce, jako je papája, meloun, meloun nebo avokádo, může po otevření zůstat v lednici zabalené v plastovém obalu; Dýně, protože ztrácí tekutinu a chuť, a proto musí být uchovávána na tmavém, ale dobře větraném místě; Arašídové máslo a Nutella, protože jsou tvrdé a suché, takže musí být vždy uvnitř spíž nebo na čistém pultu s pevně uzavřeným obalem; Mrkev, protože může být suchá a bez chuti, preferuje vzdušné místo, ale chráněná před světlem; Čokolády, i když jsou otevřené, protože je obtížné cítit a chutnat jinak, nikdy jej nenechávejte blízko cibule; Snídaňové cereálie, protože mohou být méně křupavé; Koření a koření, jako je oregano, petržel, paprika, paprika, by neměly být uchovávány v lednici, protože mohou navlhčit a ztratit chuť Průmyslové omáčky, jako je kečup a hořčice, nemusí být uchovávány v lednici, protože obsahují konzervační látky, které je uchovávají po dlouhou dobu i při pokojové teplotě; Soubory cookie i v otevřených obalech, protože vlhkost může odstranit křupavost a chuť odlišnou od originálu.

Vejce mohou být uchovávána v lednici, protože vydrží pouze 10 dní při pokojové teplotě, ale mohou být delší, pokud jsou uložena v lednici, protože nízká teplota pomáhá chránit je.

Když je ovoce velmi zralé, je vhodné ho vložit do chladničky, protože dozraje a vydrží déle, ale pro lepší konzervaci ovoce a zeleniny je vhodné koupit pouze dost za týden, protože tak nehrozí zkazení snadno ve spíži, není třeba skladovat v lednici.

Na následujícím videu se dozvíte, jak připravit bylinnou sůl, která také nemusí být v lednici.

Platnost jídla v lednici

I když jídlo vypadá dobře v lednici, může být kontaminováno plísněmi a bakteriemi, a proto musí být vždy dodržena doba použitelnosti každé z nich. Následující tabulka ukazuje trvanlivost, kterou mají potraviny při správném skladování v chladničce.

Jídlo	Trvání	Pozorování
Plátky sýra	5 dní	Zabalte do plastové fólie
Sýr, celý nebo v kusech	1 měsíc	-
Syrové maso	2 dny	V balení
Slanina, klobása	1 týden	Z původního obalu
Klobása	3 dny	Z původního obalu
Plátky šunky	5 dní	Zabalte do plastové fólie
Syrové ryby a korýši	1 den	Zachovejte krytí
Syrové ptáky	2 dny	Zabalte do plastové fólie
Vejce	3 týdny	-
Ovoce	5 až 7 dní	-
Listová zelenina, lilek, rajče	5 až 7 dní	Uchovávejte v plastových sáčcích
Zakysaná smetana	3 až 5 dní	-
Máslo	3 měsíce	-
Mléko	4 dny	-
Konzervy otevřené	3 dny	Vyjměte z plechovky a skladujte v uzavřené nádobě
Hotové jídlo	3 dny	Uchovávejte v uzavřené nádobě

Aby potraviny vydržely déle, je důležité je skladovat v čistých skleněných nebo plastových nádobách s víkem, aby se nedostaly do styku s jinými potravinami, zejména syrovými potravinami.

Jak ušetřit zbytková jídla

Horká jídla by neměla být umístěna do chladničky, protože kromě poškození funkce chladničky mohou také umožnit vývoj mikroorganismů, které mohou být uvnitř chladničky, například v rozmazleném jídle. Chcete-li zachovat zbytky z oběda nebo večeře, nechte jej nejprve vychladnout a poté jej uložte do chladničky.

Chcete-li zmrazit zbytky jídla, musíte jej umístit do plastové nádoby bez BPA nebo do sklenice s vlastním víčkem v požadovaném množství. Uložené jídlo můžete uložit na další den, kdy nemáte čas, nebo můžete zmrazit rýži, fazole a maso v samostatných nádobách.

Nejsprávnější způsob, jak zmrazit zbytky, je umístit je do požadovaného kontejneru, pokud je čistý a suchý, a poté jej vložit do podnosu se studenou vodou a kostkami ledu, protože to rychle změní teplotu a umožní jídlo vydrží déle.

Potraviny, které lze zmrazit

Potraviny je možné skladovat v mrazničce nebo mrazničce tak, aby vydržely déle. Je prakticky možné zmrazit všechna jídla, i když některé vyžadují zvláštní péči. Některé potraviny, které lze zmrazit, jsou:

Jogurt: to může být užitečné, pokud ho chcete vzít na pic nic, protože musí být při jídle rozmrazeno; Zbytky narozeninového dortu: mohou být uchovávány v čisté a suché nádobě, jako je stará nádoba na zmrzlinu, ale měli byste ji vložit pod ubrousek. Chcete-li odmrazit, nechte jej v chladničce, ale neměla by znovu zmrznout; Zbytková jídla: ve vlastních obalech, které mohou být vyrobeny z plastu bez BPA nebo skla, ale vždy dobře identifikovatelné, pro rozmrazení, použití mikrovlnné trouby nebo nechte ji rozmrazit uvnitř chladničky; Maso: může být uloženo uvnitř sáčku, který pochází z řeznictví, balení, které pochází z trhu nebo uvnitř čtvercových nebo obdélníkových kontejnerů, které umožňují lepší využití prostoru; Zelenina, ovoce a zelenina: mohou být skladovány v mrazicích pytlích různých velikostí, ale musí být před zmrazením rozříznuty a vždy suché. Chcete-li nejdříve zmrazit banány a oloupat je do plastové fólie, jsou skvělé pro výrobu ovocných koktejlů. Naučte se, jak zmrazit ovocnou dužinu. Plátky sýra a šunky: mohou být skladovány v plastových bednách bez BPA, pevně uzavřeny nebo ve sklenicích s víkem; Francouzský chléb, bageta nebo bochník chleba: lze je zmrazit v mrazících sáčcích nebo jednotlivě s plastovým obalem.

Naučte se, jak zmrazit zeleninu bez ztráty živin.

Jak dostat zápach z ledničky

Chcete-li provést dobré čištění v lednici a odstranit zápach, musíte postupovat podle následujících kroků:

Odpojte a vložte do koše veškerá jídla, která mohou být rozmazlená; Vyjměte zásuvky a police a umyjte je horkou vodou a saponátem. Poté projeďte octem nebo citronem, opláchněte a nechte je přirozeně uschnout nebo otřete čistým hadříkem; Celý chladničku očistěte vodou a saponátem; Vyčistěte vnější povrch čistým měkkým hadříkem; Vyčistěte hadici kondenzátoru kartáčem; a uspořádejte jídlo zpět, zapněte zařízení a upravte teplotu mezi 0 a 5 ° C.

Pokud je lednička udržována v čistotě každý den, mělo by se hloubkové čištění provádět každých 6 měsíců, ale pokud je neustále špinavá a se zbytky jídla, mělo by se obecné čištění provádět měsíčně.

Tipy pro čištění kuchyně

Hygiena v kuchyni je nezbytná ke snížení rizika kontaminace potravin v lednici. Po použití je důležité umýt nádobí, houbu a umyvadla vodou a saponátem, nezapomeňte zároveň umýt pracovní desku a zásuvku na nádobí. alespoň jednou týdně pomocí citronu, octa nebo odbarvovače, které pomáhají s čištěním.

Dobrým tipem pro čištění houby na mytí nádobí je naplnění vodou a zahřátí v mikrovlnné troubě po dobu 1 minuty na každou stranu. Kromě toho musíte použít různé krájecí desky na maso, ryby a zeleninu a používat kbelík na odpadky s víkem, aby zbytky jídla nebyly vystaveny hmyzu.