K odstranění laktózy z mléka a jiných potravin je nutné přidat do mléka konkrétní produkt, který si koupíte v lékárně zvaný laktáza.
Nesnášenlivost laktózy je, když tělo nemůže trávit laktózu přítomnou v mléce, což způsobuje příznaky, jako je břišní kolika, plyn a průjem, které se objevují okamžiky nebo hodiny po požití mléka nebo produktů obsahujících mléko. Naučte se, jak zjistit, zda se jedná o nesnášenlivost laktózy.
Jak získat laktózu z mléka doma
Osoba musí dodržovat označení na etiketě produktu zakoupeného v lékárně, obvykle však na každý litr mléka stačí jen několik kapek. Tento proces trvá asi 24 hodin a mléko musí být během této doby uchováváno v lednici. Stejnou techniku je také možné použít v jiných tekutých výrobcích, jako je zakysaná smetana, kondenzované mléko a tekutá čokoláda. Mléko bez laktózy má všechny živiny z běžného mléka, ale má sladší chuť.
Ti, kteří nechtějí mít tuto práci nebo nenajdou laktázu, mohou snadno koupit mléko a výrobky připravené z mléka, které již neobsahuje laktózu. Stačí se podívat na označení potravin, protože kdykoli průmyslový produkt neobsahuje laktózu, musí tyto informace obsahovat nebo brát laktázové tablety po jídle obsahujícím laktózu.
Co dělat, když jíte něco s laktózou
Po jídle s jídlem, které obsahuje laktózu, je jednou z možností, jak se vyhnout střevním příznakům, vzít tabletu laktázy, protože enzym tráví laktózu ve střevě. Často je třeba vzít více než 1 dlouhý, aby se účinek projevil, takže každý člověk musí najít své ideální množství laktázy, které má být přijato, podle stupně nesnášenlivosti, kterou má a množství mléka, které vypije. Podívejte se, jaké jsou příznaky nesnášenlivosti laktózy.
Dalšími potravinami, které jsou určeny také pro ty, kteří mají problémy s trávením laktózy, jsou jogurty a vyzrálé sýry, jako je parmazán a švýcarský sýr. Laktóza v těchto potravinách je degradována bakteriemi typu Lactobacillus , s podobným procesem, jaký se vyskytuje v mléce neobsahujícím laktózu. Někteří lidé však nejsou schopni jogurty tolerovat a mohou je nahradit jogurty bez sojového nebo laktózového oleje. Podívejte se, kolik laktózy je v potravě.
Zjistěte, co jíst, když trpíte nesnášenlivostí laktózy sledováním:
