Vězte, zda se kazí jídlo, maso nebo vejce

Chcete-li zjistit, zda je potravina vhodná ke spotřebě, je třeba věnovat pozornost barvě, konzistenci a vůni. Tyto pokyny se vztahují na maso, ryby a kuře, jakož i na ovoce, zeleninu a zeleninu.

Některé pokyny, které mohou být užitečné pro zjištění, zda je určité jídlo zkažené a tudíž nevhodné ke spotřebě, jsou:

Jídlo	Jak zjistit, zda je dobré konzumovat
Zbývající jídla a dezerty	Vůně a lepkavé
Syrové maso	Vyhodnoťte barvu
Ryby (syrové nebo vařené)	Vůně
Syrové vejce	Místo ve sklenici vody
Ovoce	Vyhodnoťte vzhled
Zelenina a zelenina	Zkontrolujte barvu a vůni
Sýr	Sledujte barvu a texturu
Mléko a mléčné výrobky	Vůně

Hotová jídla a dezerty: Vůně a lepivost

Tenký vzhled, změna barvy a silný zápach svědčí o tom, že jídlo nebo dezert je rozmazlený, což se může stát i uvnitř chladničky. Toto jídlo nebo dezert musí být vyhozen do koše a jeho nádoba musí být omyta vodou, saponátem a trochou bělidla nebo chloru, aby mohla být řádně dezinfikována pro pozdější použití.

Syrové maso: Zkontrolujte barvu

Pokud je maso trochu šedé, zelené nebo modré, už není dobré jíst. Mírné stisknutí masa také pomáhá identifikovat integritu jídla, protože když je slizké, již by se nemělo konzumovat, ale při lisování masa se vrátí do normálu hned poté, je stále dobré jíst. Maso se musí uchovávat zmrazené v mrazáku nebo mrazáku.

Syrové nebo vařené ryby: vonící

Pokud je vůně syrové ryby velmi intenzivní, má hnědou nebo nažloutlou barvu a oči ryb nejsou jasné, ryby by se neměly jíst. Syrové ryby by měly být uchovávány v mrazničce nebo mrazničce a vařené ryby mohou být uchovávány v lednici, ale konzumovány maximálně 3 dny.

Syrové vejce: vložte do vody

Vložte syrové vejce do sklenice naplněné vodou a pokud vejce zůstane na dně, je dobré jíst, ale pokud vznáší, zkazí se. Průměrná doba trvání vajec je až 21 dní po snášce, což je vidět ve vaší krabici. Vejce mohou být chována v lednici nebo na místě chráněném před světlem a s dobrou ventilací.

Ovoce: Zkontrolujte otvory

Když to máte, je to známka toho, že ovoce bylo pokousáno hmyzem, a proto může být kontaminováno a nedoporučuje se jíst. Chcete-li to vyzkoušet, můžete kus rozříznout a zjistit, zda zbytek má normální barvu a vůni, a pokud ano, lze tuto část použít.

Zelenina a zelenina: Zkontrolujte barvu a vůni

Když je část zeleniny zkažená, uvařte část, která je dobrá, například v případě mrkve, která má zkaženou část, nepoužívejte dobrou část mrkve na salát, ale v guláši nebo na polévku, protože příklad. U zeleniny zkontrolujte, zda jsou listy žluté, protože je to známka toho, že jste ztratili chlorofyl, a proto již neobsahuje všechny živiny. Preferujte zelené a pevné listy.

Sýr: Dodržujte barvu a strukturu

Tvrdé sýry, i když jsou plesnivé, je možné konzumovat po odstranění poškozené části, ale měkké sýry by se neměly jíst, jsou-li suché, zelenavé nebo plesnivé. Otevřený sýr uložený v lednici musí být spotřebován do 5 dnů. Naučte se další podrobnosti, abyste zjistili, zda sýr lze ještě jíst.

Mléko: Vonící

Mléko, které je zastaralé, musí být například vyhozeno mimo toaletu. Mléko otevřené v lednici se může zkazit, když voní kysele a nemělo by být konzumováno, i když je vařené. Mléko obvykle trvá až 3 dny po otevření.

Jak dlouho jídlo vydrží v lednici

Následující tabulka ukazuje ideální teplotu pro uchovávání jídla v lednici a jeho trvanlivost:

Jídlo	Ideální teplota	Doba skladování
Ovoce a zelenina	Až do 10 ° C	3 dny
Uzeniny a mléčné výrobky	- až 8 ° C - Až 6 ° C - Až 4 ° C	-1 den - 2 dny - 3 dny
Všechny druhy syrového masa	Až do 4 ° C	3 dny
- Syrové ryby - Vařené ryby	- Až do 2 ° C - Až 4 ° C	- 1 den - 3 dny
Zbývající vařená jídla	Až do 4 ° C	3 dny
Dezerty	- Až do 8 ° C - Až 6 ° C - Až 4 ° C	- 1 den - 2 dny - 3 dny

Podívejte se, jak uspořádat chladničku, potraviny, které nemusí být uchovávány v chladničce, a jak potraviny uchovávat tak, aby vydržely déle.

Co se stane, když jíte rozmazlené jídlo

Jíst jídlo, které není vhodné ke konzumaci, může způsobit otravu jídlem, která se projevuje příznaky jako:

• Bolest břicha; Střevní kolika; Plyn a říhání; Průjem.

Tyto příznaky se obvykle objevují ve stejný den, kdy osoba snědla prošlé nebo zkažené jídlo a intenzita těchto příznaků se může lišit v závislosti na konzumovaném množství. Čím více požíváte, tím horší jsou příznaky.

Ačkoli se jídlo nezdá být poškozené, může být kontaminováno a v tomto případě se necítí, nemění barvu nebo texturu odlišnou od běžného jídla. Vajíčko může být kontaminováno salmonelózou a může například způsobit střevní infekci. Kontaminované jídlo je pro zdraví stejně škodlivé jako zkažené a může způsobit otravu jídlem, která se projevuje stejnými příznaky.

Otrava jídlem může během tohoto období trvat 10 dní. Vždy byste měli pít tekutiny, jako je voda, čaj a přírodní ovocná šťáva, a jíst snadno stravitelná jídla, jako je vařená zelenina, zrna a cereálie. Mléko, mléčné výrobky, maso a vejce by se neměly používat, aby se trávicí systém rychle zotavil.

Viz 4 kroky k otravě jídlem doma.

Varovné příznaky k lékaři

Pokud máte některý z těchto příznaků a příznaků, které mohou naznačovat otravu jídlem, měli byste vyhledat pohotovost:

• Hluboké, propadlé oči; Extrémně suchá kůže; Intenzivní bolest břicha; Hnačka s krví; Horečka nad 38 ° C.

Lékař bude osobu pozorovat a může si například objednat krevní testy. Léky, jako je uhlí, mohou být užitečné pro rychlejší léčbu otravy jídlem, ale mohou být také uvedena antibiotika.

Co dělat, když si koupíte rozmazlené jídlo

Pokud jste zakoupili jídlo v obchodě s potravinami nebo na trhu a máte podezření, že je poškozené, můžete si jej uplatnit u zařízení, kde jste je zakoupili, spolu s potvrzením o nákupu. To lze provést, když identifikujete zkažené jídlo v ten samý den, kdy bylo zakoupeno, a jste schopni zajistit, že jídlo bylo vzato domů ve správných hygienických podmínkách.

ANVISA, Národní agentura pro zdravotní bezpečnost, navrhuje, aby byla podána stížnost na zdravotnický dozor ve vašem městě, takže může být nutné jít na radnici a najít adresu a telefonní číslo správného místa pro stížnost.

Provozovna může vrátit peníze nebo výměnu za podobný produkt, který je vhodný ke spotřebě, protože nákup zkaženého jídla nezaručuje spotřebitelské odškodnění za morální škodu, protože je nezbytné najmout právníka, aby analyzoval situaci a uvedl nejlepší strategii pro každý případ.