- Proč strava může pomoci v boji proti rakovině
- Recept na květákovou polévku s kuřecím masem
- Sýrové sušenky
- Plněná omeleta
- Varování a kontraindikace
Ketogenní strava byla studována jako další léčba rakoviny, která spolu s chemoterapií a radiační terapií může pomoci snížit progresi nádorů. Byl rozšířen v Brazílii lékařem a nutrologem Lairem Ribeirem, ale stále existuje jen málo údajů a studií, které potvrzují účinnost této stravy proti rakovině.
Ketogenní strava je založena na stravě se silným omezením uhlohydrátů, které se vyskytují v potravinách, jako je rýže, fazole, ovoce a zelenina. Kromě toho je bohatá na tuky, jako je olivový olej, ořechy a máslo, s průměrným obsahem bílkovin, jako je maso a vejce.
Proč strava může pomoci v boji proti rakovině
Při užívání ketogenní stravy je hladina glukózy, což je hladina cukru v krvi, značně snížena, a to je jediné palivo, které mohou rakovinné buňky růst a množit. Je to, jako by dieta způsobila, že buňky vyčerpají potravu, a tím pomáhají kontrolovat průběh nemoci.
Kromě toho nízký obsah uhlohydrátů může také vést k nižším hladinám oběhu hormonů inzulinu a IGF-1, což může způsobit, že rakovinové buňky budou mít menší signály pro růst a dělení.
Na druhé straně zdravé tělesné buňky jsou schopné používat mastné kyseliny a ketonová těla jako zdroje energie, živiny, které pocházejí z tuků v potravě a tuků v těle.
Recept na květákovou polévku s kuřecím masem
Tuto polévku lze použít k obědu i večeři, snadno se stravuje a lze ji používat v obdobích, kdy jsou vedlejší účinky léčby, jako je nevolnost a zvracení, nejsilnější.
Složení:
- 1 šálek hrubě nakrájené vařené kuřecí prsa1 šálek zakysané smetany (volitelné) 4 lžíce nakrájené cibule2 lžíce olivového oleje1 nakrájenou nebo drcenou stroužky česneku3 šálky květáku čajový čaj2 lžíce česneku- sůl a růžový pepř podle chuti
Příprava:
Nakrájejte cibuli, olivový olej a česnek a přidejte květák a pór. Přidejte vodu na pokrytí celého obsahu a vařte asi 10 až 12 minut. Přeneste obsah a postup do mixéru. Přidejte 200 ml vody nebo zakysané smetany a kuřecího masa. Ochutnejte podle chuti, přidejte strouhaný sýr a oregano.
Sýrové sušenky
Tvarohové sušenky lze použít například v občerstvení.
Složení:
- 4 lžíce parmazánu2 vejce 2 lžíce másla1 / 4 šálku sezamu poraženého v mixéru1 lžíce zakysané smetany1 štipka soli
Příprava:
Poražte všechny ingredience v mixéru, dokud se nestane homogenní směsí. Rozetřete směs a vytvořte velmi tenkou vrstvu na středně pečícím plechu namazaném máslem a pečte v peci při 200 ° C asi půl hodiny nebo do zlatohnědé. Nechte vychladnout a nakrájejte na kousky.
Plněná omeleta
Omeletu lze snadno jíst a lze ji použít k snídani a lehkému občerstvení a lze ji plnit sýrem, masem, kuřecím masem a zeleninou.
Složení:
- Ve velké míse rozšlehejte olej, sůl a pepř podle chuti a vařte do zlatohnědé barvy.
Příprava:
Vejce rozdrtíme vidličkou, osolíme a oregano. Namažte pánev olejem, nalijte na rozšlehaná vejce a přidejte sýr a rajčata. Zakryjte pánev a nechte několik minut před otáčením těsto péct na obou stranách.
Varování a kontraindikace
Ketogenní dieta by měla být prováděna u pacientů s rakovinou pouze po souhlasu lékaře a po sledování výživou, přičemž je třeba sledovat výskyt vedlejších účinků, jako jsou závratě a slabost, zejména v prvních dnech.
Je také důležité si uvědomit, že studie týkající se ketogenní stravy a rakoviny ještě nejsou přesvědčivé a že tato strava není vhodná ve všech případech rakoviny. Kromě toho nenahrazuje konvenční léčbu léky, chemoterapií, radioterapií nebo hormonální terapií.
