Co jíst a co se vyvarovat ulcerózní kolitidy

Péče o jídlo během krize ulcerózní kolitidy je velmi důležitá, zejména pro kontrolu příznaků, jako je snížená chuť k jídlu, nevolnost, zvracení, bolest břicha, průjem, zácpa, změny chuti a únavy. Přiměřená strava také snižuje riziko podvýživy.

Protože neexistuje žádná specifická strava pro případy ulcerózní kolitidy, kterou lze doporučit všem lidem s onemocněním, je ideální, aby každý, kdo trpí touto poruchou, měl konzultovat odborníka s výživou, aby přizpůsobil stravu jejich konkrétnímu případu, který se liší podle závažnosti, úrovně aktivity onemocnění a přítomných symptomů.

Existuje však několik obecných doporučení, která lze dodržovat, aby se předešlo případům podvýživy, podporujících vstřebávání živin a dobrý nutriční stav.

Jak vědět, co se děje?

Strava pro kontrolu útoků na kolitidu se u každé osoby liší, je nutné pozorovat, která jídla mají tendenci zhoršovat trávení, způsobovat bolest, průjem, zácpu nebo zvyšovat střevní plyn.

Z tohoto důvodu je nejlepším způsobem, jak určit, které potraviny konzumovat nebo jak se jim vyhnout, je vést diář s jídlem, který zaznamenává všechna spotřebovaná jídla a symptomy po jídle. Tento deník lze napsat na konkrétní program nebo na mobilní telefon a po několika týdnech bude možné samostatně určit nejlepší stravu.

Kromě toho je důležité si uvědomit, že kolitida se může časem lišit a měnit potraviny, které nejvíce dráždí střeva pro stejnou osobu. Při zaznamenávání nových krizí je proto důležité vrátit se k tomu, aby se diář přizpůsobil stravě. Zjistěte, jak se provádí léčba kolitidy.

Co nejíst pro ulcerózní kolitidu

Ve stravě pro ulcerózní kolitidu je třeba se vyhýbat potravinám, které zvyšují zánět v těle a dráždí střevo, jako například:

• Potraviny bohaté na tuky a smažené potraviny, je důležité vyhnout se vysoce zpracovaným tukům, jako je margarín, sójový olej a kukuřičný olej; Kofein: káva, zelený čaj, černý čaj, mateový čaj, cola nealkoholické nápoje, čokoláda. Těmto potravinám by se mělo během záchvatů průjmu vyhnout; Pepřové a kořeněné omáčky; Potraviny velmi bohaté na vlákninu, jako jsou ovesné a pšeničné otruby, semena, popcorn a listová zelenina, protože mohou způsobit průjem; Mléko a mléčné výrobky pro lidi s nesnášenlivostí laktózy. Nadbytek cukru a sladkostí obecně, protože zvyšují zánět střeva a zhoršují střevní flóru; Zpracovaná masa, jako je klobása, klobása, šunka, Boloň, krůtí prsa, salám a slanina; Průmyslové výrobky bohaté na sůl a konzervační látky, jako jsou zabalené svačiny, průmyslové sušenky a zmrazená hotová jídla, jako jsou lasagne a pizza; Práškové hotové koření, jako jsou kuřecí a hovězí vývary a hotové omáčky; Alkoholické nápoje.

S pomocí potravinového deníku je snazší určit, která jídla zhoršují příznaky, ale výše uvedené potraviny obvykle symptomy zhoršují nebo vyvolávají krize.

Lidé s ulcerózní kolitidou mohou také často trpět nesnášenlivostí laktózy, a v těchto případech se vyhýbají konzumaci mléčných výrobků. Jiní lidé mohou trpět nesnášenlivostí na lepek, fruktooligosacharidy nebo mít jinou potravinovou alergii. V těchto případech je ideální konzultovat odborníka na výživu, aby nedošlo k příliš restriktivní stravě, ale zároveň k tomu, aby se zabránilo alergii.

Co můžete jíst

Abychom pomohli vypustit střevo, zlepšit střevní flóru a zabránit novým útokům, je vhodné jíst několikrát po celý den, v malých porcích, velmi dobře žvýkat jídlo, jíst v klidu a jídlo vařit jednoduchým způsobem (bez mnoha koření) na páru, bez smažení a omáček.

Neexistují žádné vědecké důkazy, které by naznačovaly jedinou stravu k prevenci nebo léčbě kolitidy, nicméně některá doporučení, která lze dodržovat, zahrnují:

1. libové maso a ryby

Jíst bílkoviny je velmi důležité pro ty, kteří trpí touto nemocí, protože je běžné, že osoba ztratí nějakou svalovou hmotu v důsledku malabsorpce živin. Proto je během krize kolitidy důležité zvýšit množství přijímaného proteinu a doporučuje se užívat 1, 2 až 1, 5 g na každý kilogram hmotnosti.

Proteiny, které mají být konzumovány, musí mít nízký obsah tuku, a proto je ideální sázet na ryby, vejce, kuře a krůty bez kůže. V případě červeného masa by měly být upřednostňovány štíhlejší kusy, které neobsahují viditelný tuk, ale měly by se konzumovat pouze 1 až 2krát týdně.

2. Mléko a mléčné výrobky

Mléko a jeho deriváty, jako je jogurt nebo sýr, mohou konzumovat ti, kteří mají ulcerózní kolitidu, nicméně, protože někteří lidé mohou trpět také nesnášenlivostí laktózy, je důležité si uvědomit příznaky, které mohou tuto nesnášenlivost naznačovat, jako je zvýšená bolest břicha, otok břicha nebo průjem po konzumaci, například. Pokud k tomu dojde, měli byste se pokusit tyto potraviny odstranit ze stravy a pokusit se zjistit, zda došlo ke zlepšení příznaků. Další možností je zvolit si bezlaktózová jídla.

Pokud je nutné ze stravy odstranit mléko, je důležité požít vápník z jiných zdrojů, jako jsou například mandle nebo lněná semena. Podívejte se na podrobnější seznam potravin bohatých na vápník.

Pro lidi, kteří nemají problém s konzumací mléka a mléčných výrobků, je ideální konzumovat v malých dávkách a dávat přednost těm produktům s nižší koncentrací tuku. Jogurt nebo kefír jsou vynikajícími možnostmi, protože obsahují také velké množství probiotik, které zlepšují střevní flóru.

3. Ovoce a zelenina

Ačkoli jsou zdravé a zdravé, ovoce a zelenina by se měly jíst bez slupky, bez bagasy a bez semen, zejména při napadení kolitidy. Kromě toho se musí také vařit, aby se usnadnila jejich absorpce na úrovni střeva a zabránilo se nadměrným střevním podnětům. Je to proto, že protože obsahuje velké množství vlákniny, ovoce a zelenina může výrazně stimulovat pohyby střev, což může nakonec zhoršit bolest a další příznaky, které se objevují při krizích.

Některé zeleniny, které by se neměly v žádném případě vyhnout, zahrnují brokolici a květák, protože zvyšují produkci střevních plynů, což přispívá k nepohodlí.

4. Přírodní koření

Pro zajištění chuti jídla by měly být upřednostňovány dehydratované aromatické byliny, jako je například petržel, rozmarýn, koriandr nebo bazalka, jakož i cibule a česnek, aby se zabránilo používání kostek koření, sůl nebo pepř.

5. Dobré tuky

Spotřeba dobrých tuků v malém množství může mít také výhody pro lidi s ulcerózní kolitidou, protože zvýšení obsahu esenciálních mastných kyselin a omega 3 působí v těle jako přirozený protizánětlivý organismus. Jedná se zejména o extra panenský olivový olej, kokosový olej, avokádo, losos, pstruh, sardinky a lněný olej. Podívejte se na další protizánětlivé potraviny.

6. Voda

Ulcerózní kolitida může způsobit průjem a v některých případech zácpu. V obou případech je velmi důležité zvýšit množství přijímané vody, aby byla zachována dostatečná hydratace. Lze však použít i jiné možnosti, například napjaté přírodní šťávy nebo čaje.

7. Sacharidy

Sacharidy jsou důležitým zdrojem energie, a proto se doporučuje konzumovat potraviny bohaté na tuto výživnou látku, jako je bílá rýže, bílý chléb nebo brambory, přičemž se zabrání konzumaci jejich celých forem, protože obsahují hodně koncentrace vláken, které mohou nakonec zhorší příznaky kolitidy.

Jak by měla být spotřeba vláken

Vlákno může u některých lidí s aktivní ulcerativní kolitidou způsobovat problémy, způsobovat bolest břicha a zhoršovat průjem. Vlákna se vyskytují v zelenině, ovoci, ořechech a zrnech a existují dva druhy vlákniny: rozpustná a nerozpustná. V případě ulcerózní kolitidy by měla být upřednostňována rozpustná vlákna, protože mohou přispět ke zlepšení gastrointestinálních symptomů.

Rozpustná vláknina je vláknina, která se rozpouští ve vodě a vytváří ve střevu jakýsi gel, který pomáhá snižovat průchod střeva a následně průjem. Některé potraviny, které obsahují tento typ vlákniny, zahrnují hrušku, mrkev, jablko, guavu, zelený banán, avokádo a tuřín.

Většina potravin obsahuje jak rozpustná, tak nerozpustná vlákna, takže jejich vaření, odstranění skořápky a odstranění semen pomáhá snížit množství nerozpustných vláken. Je důležité si uvědomit, že když je osoba v krizi, s aktivní ulcerativní kolitidou, neměl by se požívat žádný druh vlákniny ve velkém množství, protože to může zhoršit příznaky.

Doplňky, které mohou být užitečné

Během léčby kolitidy mohou probiotické doplňky pomoci při regulaci střevní flóry, zlepšení trávení, prevenci průjmu a zácpy a snížení tvorby plynů.

Dalším doplňkem, který lze použít, je omega-3 v kapslích, což pomáhá redukovat zánět v těle a zlepšuje imunitní systém. Je však důležité si uvědomit, že jakýkoli doplněk stravy musí předepisovat lékař nebo odborník na výživu.