Gastritida a vředy: povolená a zakázaná jídla

Strava pro gastritidu a vředy je založena na přírodních potravinách, bohatých na ovoce, zeleninu a celá jídla a na nízkých průmyslových a zpracovaných produktech, jako jsou klobásy, smažená jídla a nealkoholické nápoje.

Tato strava usnadňuje proces trávení, způsobuje, že jídlo rychle prochází žaludkem, brání uvolňování přebytečné žaludeční kyseliny, způsobuje pálení žáhy, bolest a zhoršení vředů.

Povolená jídla

Potraviny povolené ve stravě pro gastritidu jsou ty, které se snadno stravují a mají nízký obsah tuku, jako například:

Ovoce obecně, vyhnout se kyselým plodům, jako je citron, pomeranč a ananas, v případě refluxu nebo bolesti při konzumaci těchto potravin; Zelenina obecně, můžete použít zeleninu vařenou v období krize a bolesti, protože se snáze tráví; Libové maso, bez tuku, kuřecího masa a ryb, nejlépe pečené, grilované nebo vařené; Odstředěné mléko; Celý přírodní jogurt; Celá zrna, například hnědý chléb, hnědá rýže a hnědé těstoviny; Heřmánkový čaj; Káva bez kofeinu; Bílé sýry, jako je ricota, minas fresky nebo lehké syřidlo; Přírodní koření, jako jsou jemné bylinky, česnek, cibule, petržel, koriandr, hořčice.

Užívání zázvorového čaje také zlepšuje trávení a snižuje pálení žáhy a nevolnost, podívejte se, jak to udělat zde.

Zakázaná jídla

Zakázané potraviny jsou potraviny, které je obtížně stravitelné a vysoce zpracované, protože jsou bohaté na přísady a konzervační látky, které dráždí žaludek, jako jsou:

Zpracovaná masa: klobása, klobása, slanina, šunka, krůtí prsa, salám, bologna; Žluté a zpracované sýry, jako je čedar, katupír, minas a provolon; Hotové omáčky; Vyvarujte se zeleného, matného a černého čaje nebo jiných, které mají kofein; Kořené koření, masové vývary a instantní nudle; Zmrazené hotové jídlo a rychlé občerstvení; Nápoje: nealkoholické nápoje, džusy připravené k pití, káva, červený čaj, matečný čaj, černý čaj; Alkoholické nápoje; Cukr a sladkosti obecně; Rafinovaná jídla a smažená jídla, jako jsou koláče, bílý chléb, občerstvení, sušenky; Bílé mouky, jako je farofa, tapioka a v některých případech kuskus; Potraviny s vysokým obsahem tuku, jako jsou mastná masa, kuřecí kůže, játra a přebytek mastných ryb, jako je losos a tuňák.

Kromě toho je třeba se vyhnout plnému mléku a kyselým plodům, jako je citron, pomeranč a ananas, pokud se po konzumaci objeví příznaky pálení žáhy nebo bolesti žaludku.

Strava pro gastritidu, i když se řídí některými pravidly, se může značně lišit v závislosti na toleranci každého pacienta. Výše uvedený seznam je tedy pouze vodítkem. Pokud se gastritida objeví hlavně v době stresu nebo napětí, může to být příznakem nervové gastritidy. Podívejte se na příznaky a způsob léčby tohoto typu onemocnění.

Dietní menu pro gastritidu a vřed

Následující tabulka ukazuje příklad 3-dietního menu pro léčbu gastritidy a vředů:

Jídlo	Den 1	Den 2	Den 3
Snídaně	šťáva z melounu + 1 plátek hnědého chleba s lehkým tvarohem a vejcem	1 šálek kávy bez kofeinu + 2 míchaná vejce s mletým sýrem a 2 plátky papája	jahodový koktejl s odstředěným mlékem + 1 krajíc chleba se sýrem Minas
Ranní svačina	1 jablko + 5 ořechů kešu	1 šťouchaný banán s 1 sloupkem ovesné polévky	1 sklenice zelené šťávy
Oběd / večeře	4 koláče hnědé rýžové polévky + restovaná zelenina + vařené kuřecí prsa s rajčatovou omáčkou	1 kus ryby pečené v troubě s bramborami, rajčaty, cibulí a mrholením olivového oleje	celozrnné těstoviny s kousky krůtí prsa, pestem a zeleným salátem
Odpolední svačina	celozrnný jogurt + 1 sloupec medové polévky + 1 sloupek ovesné polévky	Papájový koktejl s odstředěným mlékem	káva bez kofeinu + 2 plátky celozrnného chleba s lehkým tvarohem a vejcem

Zjistěte více o tom, co jíst s gastritidou ve videu:

Recepty na stravu proti gastritidě

1. Pečené ovoce

Dobrou volbou pro snídani nebo odpolední svačinu je jíst vařené nebo pražené ovoce.

Jak na to: Položte 6 jablek nebo 6 hrušek umístěných vedle sebe na plech a přidejte 3/4 šálku vody. Pečte přibližně 30 minut nebo dokud ovoce není jemné. Můžete přidat 1 skořicovou tyčinku do středu jablka nebo hrušky, aby to lépe chutnalo.

2. Přírodní želatina

Želatina je čerstvá a je dobrým dezertem pro hlavní jídla.

Jak na to: Přidejte 1 balení neochutené želatiny do 200 ml sklenice celé hroznové šťávy a asi 2 hodiny chlazte.

3. Rybí vývar

Rybí vývar je vynikající volbou pro lehkou večeři a neměl by být konzumován příliš horký.

Ingredience

500g nakrájené rybí filé (tilapie, pacu, štikozubec, štikozubec) 1 citronová šťáva podle chuti1 nasekaná středně cibule3 nakrájená stroužka česneku1 lžíce olivového oleje1 nakrájená rajčata1 / 2 nakrájená paprika2 středně bramborová vůně podle chuti1 lžička lžičky papriky

Způsob přípravy

Ryby osolte citronem a solí podle chuti a marinujte 15 minut. Do hrnce přidejte další ingredience, nejprve opečte cibuli a česnek, přidejte vodu, brambory, papriku, rajčata a přiveďte k varu, přidejte ryby a vařte ještě několik minut. Nakonec přidejte nasekanou zelenou vůni, vypněte teplo a rezervu.

Zde jsou strategie pro léčbu gastritidy: