Jíst stravu bez obsahu uhlohydrátů může být pro vaše zdraví špatné, pokud není dobře vedena odborníkem na výživu, protože může vést ke snížení spotřeby vitamínů, minerálů a vlákniny, které jsou nezbytnými živinami pro fungování těla.
Abychom těmto problémům zabránili, je třeba do stravy zahrnout dobré uhlohydráty, například ty z ovoce a zeleniny, které jsou také bohaté na živiny. Kromě toho je důležité konzumovat potraviny bohaté na bílkoviny, jako je maso a vejce, a na dobré tuky, jako je avokádo, olivový olej a ořechy.
Rizika stravy bez obsahu uhlohydrátů
Odstranění uhlohydrátů ze stravy, zejména pokud se ze stravy odstraní také ovoce a zelenina, může vést k problémům, jako jsou:
- Nedostatek energie; Kolísání nálady a zvýšená podrážděnost, protože zdroje uhlohydrátů přispívají k produkci serotoninu, což je hormon pohody; Zvýšená úzkost; Nízká nálada; Zácpa v důsledku snížené spotřeby vlákniny; Zvýšený zánět v těle, zejména pokud nejsou spotřebovány dobré zdroje tuků, jako je olivový olej, ořechy a avokádo.
Je však možné jíst vyváženou stravu s nízkým obsahem uhlohydrátů a dobrými zdroji bílkovin a dobrých tuků, aniž by to poškodilo vaše zdraví. Zde je návod, jak udělat dietu s nízkým obsahem sacharidů správným způsobem.
Jaký druh sacharidů k jídlu?
Podle jejich obsahu živin a jejich účinků na organismus, jako jsou změny hladiny glukózy v krvi a funkce střev, lze sacharidy rozdělit do dvou skupin:
Dobré sacharidy
Sacharidy, které by se měly ve stravě konzumovat ve větším množství, jsou ty, které jsou ve střevě vstřebávány pomaleji, protože mají vyšší nutriční kvalitu, protože jsou bohaté na vlákninu, vitamíny a minerály.
Mezi tyto uhlohydráty patří ovoce, zelenina a celá zrna, například oves, rýže, těstoviny a celozrnný chléb. Při jídle s nízkým obsahem uhlohydrátů by však měla být snížena spotřeba celých potravin, ale zelenina by měla zůstat základem stravy. Kromě toho je důležité zahrnout alespoň 2 až 3 porce ovoce denně, které doplňují vitamíny a minerály ve stravě.
Bad Carbs
Tato skupina zahrnuje potraviny jako cukr, sladkosti, čokolády, bílý chléb, těstoviny, bílá rýže, nealkoholické nápoje, tapioka, pšeničná mouka, koláče, sušenky a těstoviny obecně.
Říká se jim jednoduché uhlohydráty, které mají nízký obsah vlákniny a vitamínů a minerálů. Vysoká konzumace těchto potravin způsobuje problémy, jako je zvýšená hladina glukózy v krvi, změny střevní flóry, únava, zácpa a zvýšená chuť k jídlu. Podívejte se na úplný seznam potravin s dobrými a špatnými sacharidy.
Podívejte se na video níže a naučte se, jak udělat dietu s nízkým obsahem sacharidů:
