Nesnášenlivost pšenice souvisí s obtížemi trávení lepku, který se vyskytuje také v jiných obilovinách, jako je ječmen, žito nebo oves. Proto ti, kteří mají potravinovou intoleranci na pšenici, obvykle nesnášejí lepek.
Příznaky intolerance pšenice
Příznaky intolerance pšenice jsou stejné jako příznaky intolerance lepku, které mohou být:
- průjem; přetrvávající zvracení; podrážděnost; ztráta chuti k jídlu; hubnutí bez zjevné příčiny; bolest břicha; nadýmání břicha; bledost; anémie s nedostatkem železa; snížená svalová hmota.
Pro snížení příznaků osoby trpící nesnášenlivostí pšenice by měla být ze stravy vyloučena pšenice a všechna jídla, která používají pšeničnou mouku nebo jiné bezlepkové obiloviny, jako je ječmen, žito a oves. Tato jídla mohou být nahrazena kukuřicí, quinoa, rýží a dokonce i špalda může být použita při netoleranci na pšenici.
Nesnášenlivost potravin vzniká, protože tělo není schopno trávit látku. Dalším příkladem je glukózová intolerance, kde tělo nemůže trávit cukr, a proto je ponecháno s přebytečným cukrem, což vede k příznakům glukózové intolerance.
Užitečné odkazy:
