Pití ptačím mlékem je další alternativní rostlinný nápoj pro vegetariány, nesnášenlivé laktózy a osoby s alergií na sójové bílkoviny.
Toto mléko rostlinného původu lze použít k přípravě vitamínů s ovocem, ovesnou kaší, palačinkami nebo jen k pití horkým se skořicí. Je také indikován pro přípravu koktejlů ve stravě pro zvýšení svalové hmoty díky velkému množství bílkovin, vyšším než většina rostlinných mléků, za druhé pouze sójové mléko.
Ptačí semeno je levné semeno, které se obvykle používá ke krmení papoušek a jiných ptáků a lze je nalézt v obchodech se zdravou výživou a supermarketech ve formě ptáků pro lidskou spotřebu.
Výhody Birdseed Milk
Nápoj z ptáků je skvělý pomocník při léčbě cholesterolu díky přítomnosti enzymů, které pomáhají odstraňovat tuk přítomný v krevních cévách. Tyto enzymy také stimulují spalování tělesného tuku, což je skvělá indikace pro ty, kteří chtějí zhubnout. Enzymy ptačí chřipky dále zlepšují fungování slinivky břišní, uvolňují špatné trávení a oteklé břicho.
Mléko ptáků lze také použít k prevenci úzkosti a deprese díky vysokému obsahu tryptofanu, základní sloučeniny při tvorbě serotoninu, „potěšujícího hormonu“.
Jak si vyrobit ptačím mlékem doma
V obchodech se specializací na přírodní produkty najdete práškové nebo hotové mléko na ptáky, ale jeho receptura se dá snadno vyrobit doma. Chuť je lehká a velmi podobná obilným nápojům, jako je například ovesné mléko a rýže. Potřebujete jen:
Ingredience
- 1 litr vody 5 polévkových lžic ptáků
Jak na to
Po důkladném promytí semen na sítu pod tekoucí vodou je důležité semena a vodu namočit přes noc ve skleněné nádobě. Nakonec se rozemele v mixéru a protlačí se velmi jemným sítkem nebo látkou podobnou záclonám.
Nutriční informace z ptačího mléka
| Osivo ptáků (5 polévkových lžic) | Mléko pro ptáky (200 ml) | |
| Kalorie | 348 kcal | 90 Kcal |
| Sacharidy | 12 g | 14, 2 g |
| Proteiny | 15, 6 g | 2, 3 g |
| Celkový tuk | 29, 2 g | 2 g |
| Nasycený tuk | 5, 6 g | 0, 24 g |
| Trans tuk | 0 g | 0 g |
| Vlákna | 2, 8 g | 0, 78 g |
| Sodík | 0 mg | 0, 1 g * |
* Sůl.
Mléko pro ptáky by lidé s fenylketonurií neměli konzumovat kvůli vysokému obsahu aminokyseliny fenylalaninu.
Kromě výměny kravského mléka za ptačí mléko si můžete prohlédnout i další zdravé výměny, které lze v tomto rychlém a zábavném videu přijmout s výživářkou Tatianou Zanin:
