Proteinová strava

Proteinová strava, také nazývaná strava s vysokým obsahem bílkovin nebo bílkovin, je založena na rostoucí spotřebě potravin bohatých na bílkoviny, jako je maso a vejce, vyjma potravin bohatých na chléb a těstoviny. Jíst více bílkovin pomáhá snižovat hlad a zvyšuje pocit sytosti, protože působí přímo na hladiny ghrelinu a dalších hormonů zodpovědných za regulaci chuti k jídlu.

Tímto způsobem mohou bílkoviny zvyšovat metabolismus, pomáhat spalovat více kalorií a nepřítomnost uhlohydrátů v potravě by způsobila, že tělo použije další zdroje tuku k výrobě energie.

Je normální, že na začátku diety se člověk v prvních dnech cítí slabý a závratě, ale tyto příznaky obvykle ustoupí po 3 nebo 4 dnech, což je čas, který si tělo potřebuje zvyknout na nedostatek sacharidů. Postupnější způsob, jak odstranit uhlohydráty a netrpět, je jíst nízko sacharidovou stravu. Naučte se jíst dietu s nízkým obsahem sacharidů.

Povolené potraviny

Potraviny povolené ve stravě s bílkovinami jsou potraviny s vysokým obsahem bílkovin a s nízkým obsahem uhlohydrátů, jako například:

• Libové maso, ryby, vejce, šunka, krůtí šunka; odstředěné mléko, bílé sýry, odstředěný jogurt; mandlové mléko nebo jakýkoli ořech Acelga, zelí, špenát, hlávkový salát, rukolou, řeřicha, čekanka, mrkev, zelí, rajče, okurka, ředkev Olivový nebo lněný olej, olivy; Kaštany, vlašské ořechy, mandle; Semena jako chia, len, sezam, dýně, slunečnice; avokádo, citron.

Proteinová strava může být prováděna po dobu 15 dnů s 3denním intervalem a může být opakována maximálně po dobu dalších 15 dnů.

Potraviny, kterým je třeba se vyhnout

Potraviny zakázané během bílkovinné stravy jsou zdroje uhlohydrátů, jako jsou obiloviny a hlízy, jako je chléb, těstoviny, rýže, mouka, brambory, sladké brambory a kasava. Kromě zrn jako jsou fazole, cizrna, kukuřice, hrách a sója.

Doporučuje se také vyhýbat se cukru a potravinám, které jej obsahují, jako jsou cukrovinky, sladkosti, dorty, nealkoholické nápoje, med a průmyslové šťávy. Kromě toho, i když zdravé, ovoce obsahuje velké množství cukru, a proto by se mu během proteinové stravy nemělo konzumovat ve velkém množství.

Je důležité konzumovat tyto potraviny během proteinové stravy, aby se zabránilo změnám v metabolismu, které brání tělu v používání bílkovin a tuků jako zdroje energie.

Proteinové dietní menu

Toto je příklad kompletní nabídky dietní bílkoviny pro snadné dokončení týdne.

	Snídaně	Oběd	Svačinu	Večeře
Pondělí	Odstředěné mléko s avokádem a míchaná vejce s cibulkou a paprikou	Vařená ryba se špenátem ochucená citronovými kapkami	1 nízkotučný jogurt s arašídovým máslem	Salát a rajčatový salát s tuňákem, ochucený jogurtovým krémem s koriandrem a citronem
Úterý	Odtučněný jogurt s lněnými semínky, doplněný sýrovou rolkou a krůtí šunkou	Grilované kuře s okurkou, hlávkovým salátem, rajčatovým salátem, ochucené olivovým olejem a citronem	Vařené vejce a mrkev hole	Grilovaný losos s brokolicí, mrkví a rajčatovým salátem, ochucený citronem a lněným olejem
Středa	Odtučněnou mléčnou kávu a 1 vařené vejce	Omeleta se sýrem a šunkou a rukolou, ochucená olivovým olejem a citronem	Odtučněný jogurt s chia semínky a 2 plátky sýra	Cuketové nudle s mletým hovězím masem a přírodní rajčatovou omáčkou
Čtvrtek	Avokádový koktejl s odstředěným mlékem	Čerstvý tuňák grilovaný s mangoldem a ochucený lněným olejem	Citronová šťáva s vejcem a 1 plátek krůtí šunky	Pečená krůtí prsa s rajčaty a strouhaným sýrem s olivovým olejem, doplněná rukolou a strouhaným mrkvovým salátem a kořením s citronem
Pátek	Odtučněný jogurt a míchaná vejce s mangoldem a sýrem	Lilek plněný strouhaným kuřecím masem a restovanou paprikou, cibulkou gratinovanou v troubě se strouhaným sýrem	Avokádový koktejl s mandlovým mlékem	Omeleta se špenátem a restovanou cibulkou
Sobota	Nízkotučné mléko se 2 sýry a šunkou	Hlávkový salát, rukolou a okurkový salát s nakrájeným avokádem a nastrouhaným sýrem a vařeným vejcem s jogurtovým dresinkem, petrželkou a citronem	3 vlašské ořechy a 1 nízkotučný jogurt	Mrkvový krém s kousky nakrájeného bílého sýra a koriandru
Neděle	Káva s mandlovým mlékem a šunkou a sýrem omeleta	Grilovaný steak s chřestem restovaný v olivovém oleji	Plátky avokáda s arašídovým máslem	Uzený lososový salát se zeleným a fialovým salátem, nasekané avokádo, chia semínka a ořechy, ochucený olivovým olejem a citronem

Poměry jídla v nabídce se liší v závislosti na věku, pohlaví, fyzické aktivitě a na tom, zda má osoba nemoci nebo ne, a proto je důležité vyhledat výživového odborníka, který provede kompletní posouzení a vypočítá nejvhodnější proporce. podle potřeby dané osoby.

Co je třeba vědět před zahájením proteinové stravy

Před zahájením jakékoli stravy je důležité poradit se s lékařem nebo odborníkem na výživu, aby nedošlo k poškození zdraví. Odborník na výživu může doporučit další přizpůsobenější menu s ohledem na osobní preference a možná dietní omezení.

Tuto dietu by neměli provádět lidé, kteří mají problémy s ledvinami, protože konzumace velkého množství bílkovin může způsobit další poškození ledvin. Strava by měla být prováděna maximálně po dobu 1 měsíce, poté je možné udržovat dietu s nízkým obsahem uhlohydrátů, aby se udržela hmotnost a zabránilo se nedostatku nebo nadbytku některých živin v těle.

V případě vegetariánství existují potraviny bohaté na rostlinné bílkoviny, například fazole, cizrna a quinoa.

Podívejte se v tomto videu, jaká jsou nejlepší jídla, která se kombinují a vytvářejí proteiny a maso: