Ayurveda strava pomáhá rovnováhu těla a mysli

Ájurvédská strava pochází z Indie a jejím cílem je podpora dlouhověkosti, vitality, fyzického, duševního a emočního zdraví. Nefunguje jako dieta k léčení nemocí, ale k prevenci a ke zlepšení zdraví těla a mysli, které vždy spolu souvisejí.

V důsledku toho tato strava přirozeně stimuluje hubnutí, protože podporuje menší spotřebu uhlohydrátů a tuků, pomáhá vyrovnávat doshas a zlepšuje fungování těla a mysli.

Co je to Doshas

Doshas jsou 3 biologické síly nebo nálady, založené na přírodních prvcích, které vedou k rovnováze nebo nerovnováze těla a mysli:

• Dosha Vata: převládá element vzduchu. Když je tato energie mimo rovnováhu, objeví se příznaky, jako je únava, úzkost, nespavost, zácpa a otok; Pitha Dosha: ohnivý prvek převládá. Pokud je nevyvážená, může způsobit podráždění, vysokou chuť k jídlu, akné a zarudlou pokožku; Kapha Dosha: dominuje vodní prvek. Když je tato energie mimo rovnováhu, mohou se objevit příznaky, jako je přivlastňovací chování, přírůstek na váze, problémy s dýcháním a nadměrná tvorba hlenu.

Podle ayurvédy má každý jedinec 3 doshas, ​​ale jeden z nich je vždy nad ostatními. Tato kombinace vede k jedinečným osobním vlastnostem těla, mysli a emocí. Na základě toho a faktorů, jako je věk a pohlaví, usiluje ájurvédská výživa o vyvážení vztahu mezi těmito třemi silami k vyvážení zdraví těla a mysli.

Povolená a zakázaná jídla

Potraviny povolené a zakázané ve stravě Ayurveda se liší podle doshas, ​​ale obecně jsou:

Povolené potraviny

Jedním z hlavních bodů je upřednostňování přírodních potravin, čerstvých a bez konzervačních látek a pesticidů. Potraviny jako bio ovoce a zelenina, mléko a mléčné výrobky, bio kuře, ryby, olivový olej, ořechy, kaštany a jiné ořechy, celá zrna, koření a přírodní koření jsou také příklady zdravých potravin. Podívejte se na hlavní protizánětlivé potraviny.

Zakázaná jídla

Je třeba se vyvarovat stimulačních nápojů, rafinované kávy, cukru a soli, červeného masa, bílé mouky, nealkoholických nápojů, sladkostí, smažených potravin, živočišných tuků, alkoholu a výrobků s chemickými přísadami. Kouření a přejídání jsou také zakázány, protože také způsobují nerovnováhu v těle.

Tipy a péče

Kromě dobrého výběru potravin ayurvedová strava také doporučuje další opatření, jako například:

• Vyvarujte se výměny jídel za sendviče; Jezte opatrně, uvědomte si, že toto jídlo bude mít vliv na tělo a mysl; Buďte opatrnější s kvalitou jídla než s množstvím; Jezte klidně a dobře žvýkat jídlo; Vypijte hodně vody mezi jídly.

Kromě toho se také doporučuje mít pravidelný čas probuzení a spánku, fyzickou aktivitu, hledat dobré firemní a harmonické prostředí, číst dobré knihy a rozvíjet postupy, které podporují rovnováhu, jako je jóga a meditace. Podívejte se na výhody jógy.

Dietní výhody

Vyvážením těla a mysli pomáhá Ayurvedová strava snižovat úzkost, bojovat proti depresi, zvyšovat energii a pohodu, přinášet klid a předcházet alergiím a chronickým onemocněním, jako je rakovina a cukrovka.

Protože tato strava upřednostňuje použití čerstvých a přírodních potravin a podporuje kontrolu v množství konzumovaného jídla, vede to také k lepší kontrole hmotnosti a upřednostňuje hubnutí.

Význam koření

Ayurveda strava kromě jídla zdůrazňuje použití koření, které je kromě příchuti spojenci trávení. Mezi nejpoužívanější koření patří kurkuma, skořice, hřebíček, muškátový oříšek, zázvor, anýz, rozmarýn, kurkuma, bazalka a petržel.

Tato koření jsou funkční a antioxidační, pomáhají trávicímu procesu a přinášejí tělu výhody, jako je deflace, prevence nemocí, posílení imunitního systému a zlepšení krevního oběhu.

Massala recept

Massala je kombinace koření typických pro ajurvédskou medicínu a měla by být vyrobena tak, jak je uvedeno níže:

Složení:

• 1 lžíce mletého kmínu1 1/2 lžičky mletého koriandru semeno1 1/2 lžičky mletého zázvoru1 1/2 lžičky mleté ​​černé papriky1 lžičky mleté ​​skořice1 / 2 lžičky práškového hřebíčku1 / 2 lžičky muškátového oříšku

Příprava:

Smíchejte ingredience a skladujte v pevně uzavřené skleněné nádobě.