Co jíst na paleo dietě (s plným menu)

Paleolitická strava, také známá jako paleo strava, je druh jídla, jehož základy jsou založeny na stravě, kterou naši předkové prováděli v době kamenné, která byla založena na lovu, takže 19 až 35% stravy sestávalo z bílkovin, 22 až 40% uhlohydrátů a 28 až 47% tuků.

Tato strava je volbou pro lidi, kteří chtějí snížit váhu nebo lépe kontrolovat hladinu cukru v krvi, čímž změní svůj životní styl. Tato strava je založena hlavně na spotřebě čerstvých a přírodních potravin, vyhýbá se zpracovaným potravinám a je bohatá na zdravé zdroje tuku, ořechy, nízkotučné maso, ryby a mořské plody.

Je důležité zmínit, že tento typ stravy není pro každého, a je důležité konzultovat odborníka na výživu, aby bylo možné provést individuální hodnocení a aby byl uveden nutriční plán přizpůsobený vašim potřebám a zdravotním podmínkám.

Co k jídlu

Na základě sběru zvěřiny a jídla je paleolitická strava složena z:

1. Ovoce a zelenina

V paleolitické stravě by se mělo konzumovat velké množství zeleniny a ovoce, nejlépe syrové, s kůží a bagasou.

2. Nízkotučné maso

Maso pocházelo z loveckých zvířat a rybaření v paleolitické době a lze je jíst ve velkém množství. Zvýšení této spotřeby bílkovinných potravin pomáhá posílit svalovou hmotu a dodává tělu větší sytost, což pomáhá kontrolovat hlad.

V ideálním případě by maso mělo mít nízký obsah tuku, bez viditelného tuku a žabí maso, vepřové maso, kuřecí maso, krůtí maso, vejce, jehněčí, kozí maso, játra, jazyk a dřeň. Kromě toho lze jíst i ryby a mořské plody.

Je však důležité si uvědomit, že v některých situacích je třeba se vyhnout nadměrné konzumaci masa, jako jsou případy chronického onemocnění ledvin a dny.

3. Sušené ovoce, semena a tuky

Sušené ovoce je bohatým zdrojem mononenasycených tuků, takže je možné zahrnout mandle, para ořechy, kešu ořechy, lískové ořechy, vlašské ořechy, pistácie, makadamie, dýně, sezam a slunečnicová semínka.

Kromě toho je také možné konzumovat olivový olej, avokádo a lněné semínko, stejně jako avokádo samotné, je však důležité, aby se tyto druhy oleje používaly střídmě, maximálně 4 polévkové lžíce denně.

4. Káva a čaj

Káva a čaj mohou být obsaženy ve stravě, ale s mírou, nejlépe jednou denně a měly by se užívat bez přidání cukru. Kromě toho je také možné zahrnout med a sušené ovoce, ale v malém množství.

Potraviny, kterým je třeba se vyhnout

Paleolitická strava neobsahuje následující potraviny:

• Obiloviny a potraviny, které je obsahují: rýže, pšenice, oves, ječmen, quinoa a kukuřice; Zrna: fazole, arašídy, sójové boby a všechny produkty, jako je tofu, hrách a čočka; Hlízy: kasava, brambory, příze, celer a výrobky z nich; Cukry a jakékoli potraviny nebo přípravky, které obsahují cukr, jako jsou sušenky, koláče, pasterizované šťávy a nealkoholické nápoje; Mléko a mléčné výrobky, jako je sýr, jogurt, zakysaná smetana, kondenzované mléko, máslo a zmrzlina; Zpracované a balené potraviny; Masová masa, jako je slanina, boloň, klobása, krůtí a kuřecí kůže, šunka, pepř, salám, konzervované maso, vepřové maso a žebra; Sůl a potraviny, které ji obsahují.

V závislosti na osobě je možné přizpůsobit paleolitickou stravu osobě, která je schopna konzumovat maso zakoupené v supermarketech, koupit olivový olej a lněné semínko a mouky pocházející z olejnatých semen, jako je například mandle a lněná mouka. Zjistěte, které potraviny mají vysoký obsah uhlohydrátů.

Rozdíl mezi dietou Paleo a Low Carb

Hlavní rozdíl spočívá v tom, že ve stravě Paleo by se člověk neměl vyhýbat všem druhům zrn bohatých na uhlohydráty, jako je například rýže, pšenice, kukuřice a oves, zatímco ve stravě s nízkým obsahem uhlíku lze tato zrna ještě několikrát týdně konzumovat v malém množství..

Kromě toho umožňuje dieta Low Carb spotřebu zpracovaných potravin, pokud nejsou bohaté na cukr, mouku a jiné uhlohydráty, zatímco v Paleo je ideální snížit spotřebu zpracovaných potravin v co největší míře. Naučte se, jak udělat dietu s nízkým obsahem sacharidů.

Paleo strava pro hubnutí

Paleolitická strava je skvělá volba pro ty, kteří chtějí zhubnout, protože odstranění zrn a zpracovaných potravin hodně pomáhá přirozeně snížit kalorie ze stravy a zlepšit metabolismus těla.

Kromě toho je bohatá na zeleninu, vlákninu a bílkoviny, živiny, které zvyšují sytost a snižují chuť k jídlu. Tělo se postupně přizpůsobuje redukci uhlohydrátů a už mu chybí potraviny jako sladkosti, pečivo, koláče a občerstvení.

Paleo Dietní menu

Následující tabulka ukazuje příklad 3denní nabídky paleo stravy:

Jídlo	Den 1	Den 2	Den 3
Snídaně	Káva bez cukru + 2 míchaná vejce s nakrájenými rajčaty a cibulkou + 1 jablko	Neslazená káva s přírodním mandlovým mlékem + špenátová omeleta + 2 plátky avokáda + 1 oranžová	Neslazená káva s přírodním kokosovým mlékem + ovocný salát
Ranní svačina	1 hrst ovoce, pokud	30 gramů kokosové buničiny	Avokádový koktejl s přírodním mandlovým mlékem + 1 lžíce chia semen
Oběd / večeře	150 g masa + mangold + rajče + strouhaná mrkev a řepa + 1 mrholení olivového oleje + 1 mandarinka	150 gramů lososa doprovázené chřestem restovaným v olivovém oleji + 1 hruška	Těstoviny s cuketou se 150 gramy mletého hovězího masa s přírodní rajčatovou omáčkou + syrový salát ochucený olivovým olejem + 1/2 šálku nakrájené jahody
Odpolední svačina	1 pečený banán s 1 čajovou lžičkou semen chia	Mrkev a celer hole s domácí guacamole	1 vařené vejce + 2 středně broskve

Množství přítomná v nabídce se liší v závislosti na věku, pohlaví, fyzické aktivitě a na tom, zda má osoba nějaké související onemocnění, či nikoli, proto je důležité jít na výživu, aby provedl kompletní posouzení a stanovil nejvhodnější nutriční plán. podle vašich potřeb.

Je důležité si uvědomit, že před zahájením jakékoli stravy je nutné se poradit s lékařem a odborníkem na výživu, aby bylo možné posoudit zdraví a obdržet konkrétní pokyny pro každý případ. Kromě toho pít hodně vody a pravidelně cvičit fyzickou aktivitu jsou postoje, které také pomáhají zhubnout a předcházet nemocem.