Med by neměly používat děti mladší než 1 rok, lidé s cukrovkou nebo alergií na med nebo v případech nesnášenlivosti na fruktózu, druh cukru, který je v medu velmi přítomen. Navíc vegetariáni veganské linie také nepoužívají med, protože se domnívají, že jeho konzumace je formou vykořisťování včel.
Zlato je přírodní jídlo, které se široce používá ke sladění šťáv, vitamínů a dezertů ak výrobě sirupů a domácích prostředků proti nachlazení, chřipce a infekcím díky svým antiseptickým a antioxidačním vlastnostem. Pokud je však užívání medu kontraindikováno, viz níže.
1. Děti do 1 roku
Děti do 1 roku věku by neměly konzumovat med, protože mohou obsahovat spory bakterie Clostridium botulinum , která se může vyvíjet v dětském střevu a způsobit botulismus, což je závažné onemocnění, které může vést k úmrtí.
Vzhledem k tomu, že střevo dítěte ještě není do 12 měsíců zcela zralé, množí se tato bakterie snadněji a může způsobit vážné příznaky, jako jsou potíže s polykáním, ztráta výrazů obličeje, podrážděnost a zácpa. Další informace o dětském botulismu.
2. Cukrovka
Lidé s diabetem by se měli vyhýbat medu, protože obsahuje jednoduché cukry, které zvyšují hladinu glukózy v krvi. Přestože má med nižší glykemický index než cukr, může stále vést ke změnám glukózy v krvi a zhoršovat kontrolu nemocí.
Před použitím medu nebo jakéhokoli jiného cukru ve stravě musí mít diabetici nemoc dobře zvládnutou a musí mít pokyny lékaře nebo odborníka na výživu ohledně bezpečnosti při používání medu, který by měl být vždy konzumován pouze v malém množství. Podívejte se, jak by měla být dieta na cukrovku.
3. Medová alergie
Alergie na med se vyskytuje hlavně u lidí, kteří jsou alergičtí na včelí bodnutí nebo pyl. Vyznačuje se silnou reakcí imunitního systému proti medu, která způsobuje příznaky, jako je zarudnutí kůže, svědění těla a krku, oteklé rty a vodnaté oči.
V těchto případech je jedinou cestou, jak se vyhnout alergii, konzumace medu, rovněž vyloučení produktů nebo přípravků obsahujících med. Proto je důležité vždy přečíst složky na etiketě potravin, abyste zjistili, zda byl med použit při přípravě tohoto produktu.
4. Fruktózová nesnášenlivost
K intoleranci fruktózy dochází, když střevo nemůže trávit fruktózu, druh cukru, který je přítomen v medu a v potravinách, jako je ovoce, zelenina a zpracované produkty, které obsahují přísady, jako je fruktózový sirup.
Proto musí v přítomnosti této nesnášenlivosti jedinec vyloučit ze stravy med a další produkty s fruktózou. Více v sekci Co jíst v nesnášenlivosti fruktózy.
