Potraviny bohaté na antioxidanty jsou ovoce a zelenina s vysokou koncentrací vitamínů A, C nebo E, jakož i beta-karoten, minerály, jako je selen a zinek, a aminokyseliny, jako je cystein a glutathion.
Existují také další antioxidační látky, jako jsou bioflavonoidy, které se nacházejí například v hroznech nebo červeném ovoci. Podívejte se, které 6 antioxidantů jsou nepostradatelné.
Některé potraviny bohaté na antioxidanty mohou být:
Hlavní potraviny bohaté na antioxidanty
Potraviny bohaté na antioxidanty jsou zejména ovoce a zelenina, i když nejsou jediné.
Některé příklady antioxidantů v bohatých potravinách jsou:
- Betacaroten - červená / oranžová / žlutá zelenina a ovoce, například dýně, řepa, brokolice, mrkev, zelí, sušené meruňky, melouny nebo hrášek; Vitamin C - Acerola , brokolice, kešu, zelí , špenát, kiwi, pomeranč, citron, mango, meloun, jahoda, papája nebo rajčata; Vitamin E - Hnědá rýže, mandle, arašídy, para ořechy, žloutek, pšeničné klíčky, kukuřice, rostlinné oleje (sója, kukuřice a bavlna) a slunečnicové semeno; Kyselina ellagová - červené ovoce, ořechy a granátové jablko. Antokyany - fialový salát, ostružiny, açaí, červená švestka, lilek, červená cibule, třešeň, malina, guava, jaboticaba, jahoda a červené zelí; Bioflavonoidy - citrusové plody, ořechy a tmavé hrozny; Katechiny - zelený čaj, jahoda nebo; hroznový; Isoflavon - semeno lnu nebo sóji; Lykopen - Guava, meloun nebo rajče; Omega 3 - tuňák, makrela, losos, sardinky, chia a lněná semena nebo rostlinné oleje; Polyfenoly - bobule, sušené ovoce, celá zrna, cibule, zelený čaj, jablka, ořechy, sójové boby, rajčata, červené hrozny a červené víno; Resveratrol - kakao, červené hroznové víno nebo červené víno; Selen - oves, drůbež, mandle, para ořechy, játra, mořské plody, ořechy, ryby, slunečnicová semínka nebo celá pšenice; Zinek - drůbež, maso, celá zrna, fazole, mořské plody, mléko nebo ořechy; Cystein a glutathion - bílé maso, tuňák, čočka, fazole, ořechy, semena, cibule nebo česnek.
Dužina melounu je bohatá na beta karoten a vitamín C. Semena obsahují velké množství vitamínu E, jakož i zinek a selen. Melounový koktejl se semeny může být způsob, jak využít veškerou antioxidační sílu melounu.
Na co jsou antioxidační potraviny?
Antioxidační potraviny slouží k prevenci nemocí, jako je Alzheimerova choroba, rakovina a kardiovaskulární onemocnění.
Antioxidanty podporují správné fungování buněk v těle, například působí proti škodlivému účinku stresu nebo špatné stravy. Více se dozvíte na: Co jsou antioxidanty a pro co jsou.
