Cholin je základní živina, která plní různé funkce v těle, přímo souvisí s funkcí mozku, protože je předchůdcem acetylcholinu, chemikálie, která přímo zasahuje do přenosu nervových impulsů, urychluje produkci a uvolňování neurotransmiterů, které díky tomu máte lepší paměť a větší kapacitu učení.
Tato živina, i když je v těle produkována v malém množství, musí být ve stravě konzumována, aby nedošlo k jejímu nedostatku. Cholin se tedy nachází v mnoha druzích potravin, ale jeho hlavním zdrojem potravy je vaječný žloutek. Cholin lze také užívat jako doplněk stravy.
K čemu je ten kopec
Cholin pomáhá při několika komplexních funkcích těla a je předchůdcem syntézy neurotransmiterů, jako je acetylcholin. Kromě toho je také nezbytná pro výrobu podstatných složek buněčné membrány, jako jsou fosfolipidy, fosfatidylcholin a sfingomyelin, které nejsou jen součástí strukturální části membrány, ale také ovlivňují funkce, které provádí.
Kromě toho je cholin také potřebný ke snížení koncentrací homocysteinu, látky, která souvisí s poškozením mozku a jinými chronickými nemocemi. Studie ukázaly, že se u této sloučeniny (homocysteinu) vyskytuje zvýšená degenerativní onemocnění, jako je Alzheimerova choroba, demence, Parkinsonova choroba, epilepsie, kardiovaskulární onemocnění a rakovina. Kopec tedy může hrát roli v prevenci těchto chorob.
Cholin se také podílí na syntéze lipidů, regulaci metabolických cest a detoxikaci těla, zlepšování funkce jater. Může se také podílet na důležitých funkcích v těhotenství, což přispívá k vývoji neuronů dítěte a zabraňuje defektům nervové trubice.
Seznam potravin bohatých na kopce
Některé potraviny bohaté na kopce jsou:
- Celé vejce (100 g): 477 mg; Vejce bílé (100 g): 1, 4 mg; Vaječný žloutek (100 g): 1400 mg; Křepelčí vejce (100 g): 263 mg Losos (100 g): 57 Droždí (100 g): 275 mg; Pivo (100 g): 22, 53 mg; Vařená kuřecí játra (100 g): 290 mg; Syrové quinoa (½ šálku): 60 mg; Mandle (100 g): 53 mg; Vařený květák (½ šálku): 24, 2 mg; Vařená brokolice (½ šálku): 31, 3 mg; Lněná semínka (2 polévkové lžíce): 11 mg.
Sójový lecitin také obsahuje cholin, a proto může být použit jako potravinářská přídatná látka nebo jako doplněk stravy.
Doporučené dávky
Doporučená dávka cholinu se liší podle pohlaví a věku:
| Fáze života | Cholin (mg / den) |
| Novorozenci a kojící matky | |
| 0 až 6 měsíců | 125 |
| 7 až 12 měsíců | 150 |
| Chlapci a dívky | |
| 1 až 3 roky | 200 |
| 4 až 8 let | 250 |
| Chlapci | |
| 9 až 13 let | 375 |
| 14 až 18 let | 550 |
| Dívky | |
| 9 až 13 let | 375 |
| 14 až 18 let | 400 |
| Muži (po 19 a 70 letech a více) | 550 |
| Ženy (po 19 letech a do 70 let a více) | 425 |
| Těhotenství (14 až 50 let) | 450 |
| Kojení (14 až 50 let) | 550 |
Doporučené dávky cholinu použité v této tabulce jsou pro zdravé lidi, a proto se doporučení mohou lišit podle jednotlivých osob a jejich anamnézy. Proto je vhodné konzultovat odborníka na výživu nebo lékaře.
Nedostatek cholinu může způsobit poškození svalů a jater a nealkoholickou steatózu jater.
