Zelená banánová mouka: k čemu slouží a jak ji vyrobit

Použití zelené banánové mouky je skvělá strategie hubnutí, protože pomáhá kontrolovat hlad, snižuje hroty cukru v krvi, uvolňuje střevo a dokonce snižuje cholesterol a triglyceridy.

S tolika výhodami je tato mouka, která se dá velmi snadno vyrobit doma, dobrým doplňkem stravy pro ty, kdo se stravují, nebo se prostě týká vzhledu a zdraví.

Mezi hlavní výhody zelené banánové mouky patří:

Pomáhá zhubnout, protože saturuje hlad a umožňuje jídlu zůstat déle v žaludku; Pomáhá kontrolovat cukrovku, protože má nízký glykemický index, který zabraňuje špičkám glukózy v krvi; Zlepšit střevní tranzit, protože obsahuje nerozpustná vlákna, která zvyšují fekální koláč a usnadňují jeho výstup; Snižte cholesterol a triglyceridy, protože upřednostňuje tyto molekuly, aby se připojily k fekálnímu kolu a byly z těla vylučovány; Přispívá k přirozené obraně těla, protože při dobrém fungování střeva může produkovat více obranných buněk; Bojuje se smutkem a depresí v důsledku přítomnosti draslíku, vlákniny, minerálů, vitamínů B1, B6 a beta-karotenu, které má.

K dosažení všech těchto výhod se doporučuje pravidelně konzumovat zelenou banánovou mouku a dodržovat zdravou stravu s nízkým obsahem tuků a cukru a stále vykonávat určitý druh fyzické aktivity.

Jak vyrobit zelenou banánovou mouku

Chcete-li vyrobit zelenou banánovou mouku doma, postupujte podle receptu:

Ingredience

6 zelených banánů

Způsob přípravy

Nakrájejte banány na střední plátky, vložte je vedle sebe do formy a vložte do trouby při nízké teplotě, aby nedošlo k jejich spálení. Nechte je, dokud nejsou velmi suché, prakticky se drví v ruce. Vyjměte z trouby a nechte vychladnout na pokojovou teplotu. Po úplném vychladnutí vložte plátky do mixéru a dobře ho bijte, dokud se nestane moukou. Třídí se, dokud mouka nedosáhne požadované tloušťky, a skladuje se ve velmi suchém obalu a přikryje se.

Tato domácí zelená banánová mouka vydrží až 20 dní a neobsahuje lepek.

Jak používat

Množství zelené banánové mouky spotřebované denně je až 30 gramů. Do sklenice vody můžete přidat až 2 polévkové lžíce (polévka = 20 g) a vzít ji na prázdný žaludek nebo přidat například do jogurtu, ovoce, ovocných koktejlů nebo fazolí.

Nemá silnou chuť a může být také použit jako náhrada pšeničné mouky při přípravě dortů, muffinů, sušenek a palačinek.

Je však důležité spotřebovat více vody než obvykle, aby se zajistilo, že fekální koláč je dobře hydratován, což usnadňuje jeho výstup. Jinak bude stolička velmi suchá.

Recepty se zelenou banánovou moukou

1. Banánový dort s rozinkami

Tento koláč je zdravý a nemá žádný cukr, ale ve správném měřítku je sladký, protože má zralé banány a rozinky.

Složení:

2 vejce3 lžíce kokosového oleje1 1/2 šálku zelené banánové mouky1 / 2 šálku ovesných otrub4 zralé banány1 / 2 šálku rozinky1 špetka skořice1 polévková lžíce kvasinek

Příprava:

Smíchejte všechny ingredience a dejte droždí do konce, dokud nebude vše jednotné. Pečte 20 minut nebo dokud neprošel testem párátka.

Ideální je dát dort do malých forem nebo na podnos, aby se muffiny, protože to moc neroste a má o něco silnější těsto, než je obvyklé. Tímto způsobem bude vypadat lépe a rychleji vařit.

2. Palačinka se zelenou banánovou moukou

Složení:

1 vejce3 lžíce kokosového oleje1 šálek zelené banánové mouky1 šálek kravského nebo mandlového mléka1 lžíce kvasinek1 špetka soli a cukru nebo stevie

Příprava:

Všechny ingredience porazte mixérem a každou palačinku připravte umístěním trochu těsta do malé pánve namazané kokosovým olejem. Zahřejte obě strany palačinky a poté jako náplň použijte například ovoce, jogurt nebo sýr.

Nutriční informace

Následující tabulka uvádí nutriční hodnotu nalezenou v zelené banánové mouce:

Živiny	Množství ve 2 polévkových lžičkách (20g)
Energie	79 kalorií
Sacharidy	19 g
Vlákna	2 g
Protein	1 g
Vitamin	2 mg
Hořčík	21 mg
Tuky	0 mg
Železo	0, 7 mg

Cena a kde koupit

Průmyslová zelená banánová mouka se nachází v některých supermarketech a obchodech se zdravou výživou. Jeho cena se pohybuje od 5 do 15 reais.

Kdo nemůže konzumovat

Zelená banánová mouka nemá žádné kontraindikace a mohou ji konzumovat všichni lidé všech věkových skupin. Pokud se však rozhodnete pro průmyslový produkt, podívejte se na jeho štítek, abyste se ujistili, že neobsahuje barviva ani jiné potravinářské přídatné látky, protože by je měly používat děti šetrně.

Banánová slupka, která se nepoužívá při výrobě zelené banánové mouky, má dvakrát tolik draslíku než samotné ovoce. Může být také použit v receptech, jako je dort a brigadeiro, podívejte se na jeho výhody a jak je používat zde.