- 1. Vždy si umyjte ruce
- 2. Jezte pouze čisté jídlo
- 3. Po průjmu vždy umyjte hrnec
- 4. Mají samostatné osobní věci
- 5. Syrové jídlo by mělo být namočeno
- 6. Nejezte vzácné maso
- 7. Pouze pitná voda
- 8. Při péči o zvířata používejte rukavice
- Jaké jsou příznaky E. Coli
- Jak je léčba
Escherichia coli ( E. coli ) je bakterie přítomná ve střevě nebo která může být získána konzumací kontaminované potravy a která může vést ke vzniku symptomů charakteristických pro střevní infekci, jako je těžký průjem, břišní diskomfort, zvracení a dehydratace, například.
Příznaky infekce E. coli se objevují několik hodin po kontaminaci a osoba může snadno přenášet tyto bakterie na jiné lidi. Aby se zabránilo přenosu z jedné osoby na druhou, je důležité přijmout některá preventivní opatření, jako například:
1. Vždy si umyjte ruce
Je důležité si umýt ruce mýdlem a vodou a otřít si mezi prsty také po použití koupelny, před vařením jídla a po výměně dětské plenky s průjmem. Tímto způsobem, ačkoli není možné kontrolovat stopy trusu v rukou, jsou vždy řádně očištěny.
Podívejte se na následující video a podívejte se, jak si správně umýt ruce:
2. Jezte pouze čisté jídlo
Bakterie E. Coli se vyskytují ve střevech zvířat, jako je voly, krávy, ovce a kozy, a proto se musí mléko a maso těchto zvířat před konzumací vařit. Veškeré mléko, které se nakupuje na trzích, je již pasterizováno, je bezpečné pro spotřebu, ale lze si dát pozor na mléko odebrané přímo z krávy, protože může být kontaminováno.
3. Po průjmu vždy umyjte hrnec
Vždy, když osoba, která má gastroenteritidu, evakuuje záchod, měla by být umyta vodou, chlorem nebo specifickými čisticími prostředky do koupelny obsahující chlor ve svém složení. Bakterie je tedy eliminována a nekontaminuje dalšího uživatele.
4. Mají samostatné osobní věci
Hlavní formou kontaminace je fekální orální kontakt, takže nemocný by měl oddělit sklo, talíř, příbory a ručníky, protože pokud se kontaminují, nedosáhnou ostatních.
5. Syrové jídlo by mělo být namočeno
Před konzumací ovoce se slupkou, hlávkovým salátem a rajčaty by se například měla namočit do mísy s vodou a chlornanem sodným nebo bělidlo. Jídlo by mělo být namočeno v tomto roztoku po dobu 15 minut, aniž by bylo nutné ho následně umýt.
6. Nejezte vzácné maso
Hovězí maso může být kontaminováno, a proto je důležité nejíst vzácné maso.
7. Pouze pitná voda
Vařená nebo filtrovaná voda je vhodná k pití, ale nedoporučuje se pít vodu ze studny, řeky, potoka nebo vodopádu, aniž by se vařila 5 minut.
8. Při péči o zvířata používejte rukavice
Každý, kdo pracuje na farmách nebo na farmách pečujících o skot, by měl při kontaktu s výkaly těchto zvířat nosit rukavice.
Kdokoli může být nakažen, je však běžnější, že se u této bakterie u dětí, starších lidí a lidí se slabým imunitním systémem vyvíjí vážně.
Jaké jsou příznaky E. Coli
Prvními příznaky kontaminace bakteriemi jsou nevolnost a nevolnost, během několika hodin se objeví intenzivní zvracení a průjem, které mohou například obsahovat hlen nebo krev. V některých případech je nízká horečka.
Symptomy se mohou projevit od několika hodin do 10 dnů, což se nazývá inkubační doba. Jakmile jsou zvracení a průjem, mohou být infikováni další lidé.
Jak je léčba
Léčba střevní infekce způsobené E. Coli trvá v průměru 7 až 10 dní. Uvedené léky jsou Paracetamol ke snížení horečky a antibiotik předepsaných lékařem. Během léčby je důležité jíst snadno stravitelné potraviny, jako je zeleninová polévka, bramborová kaše, mrkev nebo dýně, se strouhaným kuřecím masem a trochou olivového oleje.
Hydratace je velmi důležitá a doporučuje se pít vodu, poo vodu nebo solný roztok, zejména po epizodě průjmu nebo zvracení. Léky by neměly být používány k zachycení střeva, protože bakterie musí být vylučovány stolicí.
