Gastroenteritida je střevní infekce, která je obvykle způsobena konzumací kontaminované potravy, která způsobuje příznaky, jako je bolest břicha, průjem a zvracení, jakož i horečka a bolesti hlavy v nejzávažnějších případech. Protože způsobuje zvracení a průjem, je velmi důležité zvýšit spotřebu vody během dne, aby se zabránilo možné dehydrataci.
Potraviny ve stravě osoby s gastroenteritidou by měly mít nízký obsah vlákniny, a proto je vhodné konzumovat zeleninu, pokud možno, vařit a ovoce bez kůže. Kromě toho by se nemělo jíst jídlo, které může dráždit střevo, jako je káva nebo pepř, a jídlo by se mělo připravovat co nejjednodušším způsobem.
Povolená jídla
Potraviny, které musí být konzumovány, musí být snadno stravitelné, aby nechaly žaludek a střevo odpočinout a zotavily se z nemoci, jako například:
- Vařené ovoce, jako je jablko a loupaná hruška, zelený banán, broskev nebo guava; Dušená a loupaná zelenina, jako je mrkev, cuketa, lilek nebo dýně; Ne celá zrna, jako je bílá rýže, bílé těstoviny, farofa, tapioka; Vařené brambory a bramborová kaše; Želatina; Přírodní jogurt a bílý sýr, jako je tvaroh nebo ricota; Masa s nízkým obsahem tuku, jako jsou kuřecí nebo krůtí kůže bez kůže, bílé ryby; Zeleninové polévky a napjatá zelenina; Uklidňující čaje jako heřmánkový a meduňkový balzám se zázvorem.
Kromě jídla je důležité pít hodně tekutin pro udržení hydratace a nahrazení vody ztracené při průjmech nebo zvracení. Kromě čisté vody můžete po celý den používat také čaje a napjaté šťávy konzumované v malých množstvích. Podívejte se, jak připravit domácí sérum.
Jak zůstat hydratovaný
V důsledku intenzivního zvracení a průjmu může gastroenteritida způsobovat těžkou dehydrataci, zejména u kojenců a dětí. Proto je důležité si uvědomit možné známky dehydratace, jako je například snížená frekvence močení, pláč bez slz, suché rty, podrážděnost a ospalost. Podívejte se na další možné příznaky dehydratace.
K nahrazení tekutin ztracených průjemem a zvracením je třeba požít vodu, kokosovou vodu, polévky, čaje nebo džusy. Kromě toho, abyste nahradili ztracené minerály, měli byste dát domácí sérum nebo orální rehydratační soli, které lze zakoupit v lékárně.
V případě dětí by množství séra nebo rehydratačních solí, které chtějí pít, mělo být podáno ihned po pohybu střeva, protože tělo bude mít pocit žízně, který nahradí ztracenou vodu. I když se zdá, že dítě není dehydratováno, měli byste nabídnout alespoň 1/4 až 1/2 šálku séra, pokud jste mladší než 2 roky, nebo 1/2 až 1 šálek, pokud máte více než 2 roky, po každé evakuaci.
V případě zvracení by měla být zahájena rehydratace malým množstvím, které nabízí 1 čajovou lžičku séra každých 10 minut pro malé děti, nebo 1 až 2 čajové lžičky (2 čajové lžičky) každé 2 až 5 minut, pro starší děti. Nabízenou částku lze postupně zvyšovat každých 15 minut, což zajišťuje, že dítě může dobře snášet, aniž by zvracelo.
U dospělých, abyste nahradili množství tekutin, byste měli pít stejné množství séra podle toho, co se ztratí ve stolici nebo zvracení.
Zakázaná jídla
Potraviny, které jsou během gastroenteritidy zakázány, jsou ty, které se těžko stravují a které podporují větší pohyb v žaludku a střevech, jako například:
- Káva a jiná kofeinová jídla, jako je cola, čokoláda a zelené, černé a matečné čaje; Smažená jídla, protože nadbytek tuku může způsobit průjem; Potraviny produkující plyny, jako jsou fazole, čočka, vejce a zelí; Syrová a listová zelenina, protože je bohatá na vlákninu, která může způsobit nadýmání břicha a průjem; Potraviny bohaté na vlákninu, jako je chléb, těstoviny nebo celozrnné sušenky; Laxativní ovoce, jako je papája, švestka, avokádo a fík; Semena jako chia a lněná semena, protože urychlují střevní průchod; Olejnatá semena, jako jsou kaštany, arašídy a ořechy, protože jsou bohaté na tuk a mohou způsobit průjem; Zpracovaná masa s vysokým obsahem tuků, jako je klobása, klobása, šunka, Boloň a slanina. Modré ryby, jako je losos, sardinky nebo pstruh; Mléčné výrobky, jako je sýr, mléko, máslo, kondenzované mléko, zakysaná smetana nebo margarín.
Kromě toho byste se měli vyhnout horkým omáčkám, průmyslovým omáčkám, bešamelům nebo majonézám, pepřům a rychlým nebo zmrazeným jídlům. Podívejte se na další tipy pro léčbu průjmu:
Gastroenteritida dietní menu
Následující tabulka ukazuje příklad 3denního menu k léčbě gastroenteritidové krize:
| Jídlo | Den 1 | Den 2 | Den 3 |
| Snídaně | 1 sklenice guava šťávy + 3 toast s tvarohem | heřmánkový a zázvorový čaj + 1 malá tapioka s bílým sýrem | 1 obyčejný jogurt + 1 krajíc chleba s bílým sýrem |
| Ranní svačina | 1 vařené jablko | 1 sklenice napjaté pomerančové šťávy | 1 bramborová kaše s 1 lžičkou ovsa |
| Oběd / večeře | drcená kuřecí polévka s bramborem a mrkví | bramborová kaše s mletým hovězím masem | dobře vařená bílá rýže s kuřecím masem a vařenou zeleninou |
| Odpolední svačina | pomerančová kůra se zázvorem + 1 krajíc chleba s bílým sýrem | 1 banán + 3 toast s tvarohem | 1 sklenice jablečné šťávy + 1 5 sušenek |
Kromě opatrnosti ve vaší stravě může být také nutné použít probiotická léčiva k doplnění střevní flóry a k urychlení regenerace střeva. Viz příklady probiotických doplňků.
