Jak používat tymián v kuchyni

Tymián, také známý jako pennyroyal nebo brzlík, je aromatická bylina, která kromě toho, že se používá při vaření k přidání chuti a vůně, přináší také léčivé vlastnosti svým listům, květům a oleji, které lze použít k léčbě problémů, jako je bronchitida a kašel.

Jeho prokázané účinky, pokud jsou použity samostatně nebo v kombinaci s jinými bylinkami, jsou:

• Bojujte s bronchitidou, zlepšujte příznaky, jako je kašel a horečka, také stimulujte sputum; Uvolněte kašel, protože obsahuje vlastnosti, které uvolňují krční svaly; Bojujte s infekcemi v ústech a uších pomocí éterického oleje.

Vědecký název pro tymián je Thymus vulgaris a lze jej zakoupit ve své čerstvé nebo dehydrované formě v obchodech se zdravou výživou, v lékárnách, na pouličních trzích a na trzích. Podívejte se na další domácí léky na kašel, včetně pro děti.

Jak používat tymián k boji proti kašli

Používanými částmi tymiánu jsou semena, květiny, listy a éterický olej ve formě koření, do ponořovacích koupelí nebo ve formě čaje k pití, kloktání nebo vdechování.

• Infuze tymiánu: Umístěte 2 polévkové lžíce nasekaných listů do šálku vroucí vody a nechte 10 minut stát před napnutím. Pijte několikrát denně.

Esenciální olej by měl být používán pouze na pokožku, protože jeho orální konzumace by měla být prováděna pouze podle lékařských doporučení.

Jak zasadit doma

Tymián lze snadno pěstovat doma, a to s ohledem na změny teploty a kvality půdy. Jeho výsadba musí být provedena v malém hrnci s hnojivem, kde jsou semena umístěna a lehce pohřbena, a poté pokryta dostatečným množstvím vody, aby půda byla vlhká.

Půda by měla být napojena každý druhý den, přidávat jen tolik vody, aby půda byla mírně vlhká, a je důležité, aby rostlina dostávala alespoň 3 hodiny slunečního světla denně. Semena klíčí asi po 1 až 3 týdnech a rostlina bude dobře vyvinutá po 2 až 3 měsících výsadby a může být použita jako koření v kuchyni nebo pro výrobu čajů.

Recept kuřecího masa v troubě s tymiánem

Složení:

• 1 citron 1 celé kuře1 velká cibule nakrájená na čtyři části1 hrubo nakrájenou červenou cibulku4 stroužky česneku2 lžíce olivového olejeSůl a pepř podle chuti4 lžíce rozpuštěného másla4 snítky čerstvého tymiánu

Příprava:

Namažte plech na pečení trochou oleje nebo másla a vložte kuře. Vyrobte několik otvorů v citronu vidličkou a vložte dovnitř kuře. Přidejte kuře, cibuli a česnek, posypte olivovým olejem a ochucte solí a pepřem. Kuře s máslem a přikrývejte tymiánem.

Pečte v předehřáté troubě při 190 ° C po dobu 20 minut. Zvyšte teplotu na 200 ° C a pečte dalších 30 minut nebo dokud není kuřecí kůže červená a maso je vařené.

Další tipy pro používání tymiánu naleznete v následujícím videu:

Kontraindikace pro tymián

Tymián je kontraindikován během těhotenství a kojení, stejně jako u dětí mladších 6 let a u pacientů se srdečním selháním, enterokolitidou nebo v pooperačním období, protože může oddálit srážení krve. Měl by být používán s opatrností během menstruace, gastritidy, vředů, kolitidy, endometriózy, syndromu dráždivého tračníku nebo v případě onemocnění jater.

Naučte se, jak vyrobit řeřichový sirup pro boj s kašlem.